کیک یزدی

اول شربت رو آماده میکنیم توی یه قابلمه کوچیک سه ق شکر را با سه ق گلاب و زعفران و آبلیمو حل میکنیم.اجازه میدیم شکر حل بشه و کمی قوام بیاد

توی یه کاسه جداگانه پنج قاشق ماست رو با یک ق چ خ جوش شیرین هم میزنیم میذاریم کنار.
بعد دو عدد تخم مرغ را با پودر شکر و وانیل میزنیم تا کرمی و کشدار بشه بعد شربت را اضافه کرده یک دور با همزن میزنیم ماست و روغن رو اضافه کرده و کمی هم میزنیم..بکینگ پودر و هل و آرد را الک کرده و به مواد اضافه میکنیم

تا یکدست بشه کپسول های کاغذی رو داخل قالبهای کیک یزدی میگذاریم و دو سوم از مواد را داخل قالب ها میریزیم..و روشون کنجد یا خلال پسته میپاشیم(به دلخواه)
فر را از قبل گرم کرده و قالب ها را به مدت 20 دقیقه داخل فر یا توستر میگذاریم..دمای فر باید 180 درجه باشه البته دمای فر ها با هم متفاوته همین که دور کیکتون طلایی شد با خلال دندون امتحان کنین اگه تمیز بیرون اومد یعنی پخته

✔برای گنبدی شدن روی کیک یزدیتون میتونین قبل از اینکه گنجد بپاشین یه چاقو رو بزنید توی روغن مایع و روی مواد کیک علامت+ بزنید