A kelkáposztát negyedelem, torzsát kivágom és ujjnyi csíkokra vadom. Felteszem főni sós, köménymagos vízbe.

A hagymát apró kockákra vágom, megdinsztelem olajban, mikor kész ráteszem fűszerpaprika és húst. (gyorsan ezt a műveletet hogy a paprika meg me égjen, mert akkor keserű lesz) a hús fehéredéséig pirítom, fűszerezem felengedem vízzel és készre főzöm.

A rizst olajon megpirítom 2x mennyiségű forró vízzel felengedem, fűszerezem, (só, delikat) ha felforr a víz kb. 5 percig főzöm, utána félrehúzom, lefedem és hagyom puhulni (én szoktam a fedőre egy konyhakendőt tenni, anyukámtól így tanultam. 🥰😉)

Ha elkészültek az előkészített dolgok, jöhet az összepakolás, alulra a megfőtt kelkáposzta fele.

Aztán a rizst és a húst összekeverem és ráteszem a kelkáposztára (lehet rétegezni is de én így szoktam).

Aztán ismét kelkáposztát teszek rá (megszoktam kanállal nyomkodni hogy jól össze tudjon állni minden).

Tetejére tejfölt teszek, amit megszórok őrölt borssal és fűszerpaprikával, mehet a sütőbe 40 percre.