فسنجون با مرغ

گردوی آسیاب شده رو توی یه قابلمه با 5لیوان آب میذاریم تا حسابی بپزه حواستون باشه وقتی شروع به جوشیدن کرد درشو نیمه باز بگذارید تا سر نره

توی یه قابلمه ی جدا پیاز رنده شده رو میریزم وتفت میدیم و مرغ ها رو بهش اضافه میکنیم سرخ که شدند نمک زردچوبه و رب گوجه رو بهش اضافه میکنیم وتف میدیم بعد آب میریزیم تا مرغ ها نیم پز بشن

هر نیم ساعت یکبارسه چهارتا دونه یخ قالبی روبه گردوی در حال پخت اضافه کنین تا به گردوها شوک وارد بشه و روغن پس بده آرد رو توی ماهیتابه تفت میدیم تا قهوه ای رنگ بشه حواستون باشه که نسوزه بعد از این زمان مرغ های نیم پز شده و رب انار رو اضافه میکنیم وشعله ی گاز رو کم میکنیم و میذاریم حسابی جا بیوفته نیم ساعت آخر مقداری از آب خورشت رو جدا میکنیم و بهش آرد تفت داده شده رو اضافه میکنیم وهم میزنیم تا هیچ گلوله ی آردی

نداشته باشه بعد به خورشتمون اضافه میکنیم.خورشتتون رو تست کنین اگه ترش بود با شکر مزه اشو ملس تر کنین ✔گردو حداقل باید 2ساعت بپزه تا یه خورشت جاافتاده داشته باشیم پس میتونین گردوهارو زودتر بذارین بپزه و بعد از یکساعت مرغتونو آماده کنین ✔درکل فسنجون 3الی 4ساعت زمان میخواد ✔اگه رب انارتون ملس بودکه چه بهتر اگه ترش بود با شکر بنا به ذائقه ی خودتون ملس کنین

✔اگه مرغتون زود پخت ولی خورشتتون رقیق بود میتونین مرغ ها رو از خورشت بیرون بیارید و وقتی خورشتتون جا افتاد با مرغتون سرو کنین نوش جان 😉