للحشو نضع البصل يتقلى على نار متوسطة مع ملعقة من الزيت حتى يذبل ثم نضيف ملعقة كبيرة غير مملوءة سكر ونتركه حتى يتكرمل ثم نضيف للخليط الطماطم + الملح + فلفل اسود+الزعيترة+ورقة الغار+ملعقة الطماطم المصبرة

في هذه الأثناء تفرد العجينة الكبيرة اولا ثم نضع فوقها الحشو +الجبن+الزيتون وبعد ذلك نضع فوقها العجينة الثانية المفرودة مسبقا ونلصق الأطراف جيدا بغراء غذاءي(ملعقة فرينة+ماء)

نفردها قيلا و بحذر كي لا يخرج الحشو من العجين ثم نضعها فوق الطاجين على نار هادئة حتى تنضج من الجهتين ثم نتركها تبرد ونقطعها الى مثلثات وشهرة طيبة🥰🥰