24# Kue Ku / Ku Thok / Angku Kueh
Alhamdulillah kesampean nyoba bikin kue ku. Kue kesukaan dari kecil. Ternyata anak ku juga suka. Kue manis, kenyel. Dan kue ini alhamdulillah lembut. Ditaruh di kulkas kebesokannya juga masih lembut. Resep dari chalista kitchen
#PejuangGoldenApron3
24# Kue Ku / Ku Thok / Angku Kueh
-
Trienza Ririn“Alhamdulillah terima kasih sdh berbagi resep kue enaknya. Izin reshare ya” -
Amalia/rakacha Cooking“Terima kasih resep nya.... Cantik sekali, packing hantaran ...” -
Latifah Sea“Setor recook mom.. Thankyou resepnya🤗🥰” -
Diana Nurjanah“Assalamu'alaikum.. Salam kenal mb firda😊, setor recooknya ya mba😊😋,, ijin reshare mb😊🙏, terimakasih resepnya ☺” -
Yuni Ati“Trm kasih resepnya .. kue thok ga susah bikinnya & enak rasanya 👍👍” -
Musriyanah“Alkhamdulillah ..dah jadi”
Alhamdulillah kesampean nyoba bikin kue ku. Kue kesukaan dari kecil. Ternyata anak ku juga suka. Kue manis, kenyel. Dan kue ini alhamdulillah lembut. Ditaruh di kulkas kebesokannya juga masih lembut. Resep dari chalista kitchen
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Masak santan tambahkan 1 lembar Daun pandan. Masak sampai mendidih. Aduk2 agar tidak pecah. Angkat. Tunggu suhu ruang. Sisihkan
- 2
Cuci bersih kacang hijau kupas. Lalu rendam 2 jam
- 3
Kukus kentang bareng dengan kacang hijau kupas. Kukus selama 25 menit.
- 4
Setelah 25 menit. Angkat kentang lalu haluskan panas2. Sisihkan
- 5
Campur kacang hijau kupas yg telah dikukus bersama santan. Lalu blender sampai halus.
- 6
Tuang kacang hijau ke wajan anti lengket. Masukkan garam dan gula pasir + daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk. Masak sampai kalis. Tes rasa bila suka lebih manis. Tambahkan gula.
- 7
Bila sudah kalis. Angkat. Bulatkan sy timbang seberat 15 gr. Sisihkan
- 8
Untuk kulit. Dalam wadah. Masukkan tepung ketan. Gula halus dan garam. Aduk rata. Lalu tambahkan kentang kukus. Aduk2 dengan tangan.
- 9
Masukkan sedikit demi sedikit santan. Aduk sambil diuleni. Lalu tambahkan pewarna merah cabe. Uleni sampai benar2 tercampur rata. Dan adonan agar bisa dipulung. Hentikan pemberian santan bila sudah bisa dipulung. Jangan kelembekan
- 10
Siapkan daun, potong2 lebihkan dari cetakan. Lalu oles minyak goreng tipis2. Tata di tempat kukusan
- 11
Ambil adonan seberat 32 gr (tergantung cetakan ya..sy pakai cetakan plastik) Bulatkan lalu pipihkan. Isi dengan kacang hijau kupas. Bulatkan kembali
- 12
Siapkan cetakan. Taburi dengan tepung ketan agar mudah dikeluarkan dari cetakan. Tekan2 perlahan
- 13
Untuk pengeluarkan dari cetakan hentakkan ujung cetakan. Lalu taruh di atas daun pisang.
- 14
Tata di tempat kukusan/sarangan kukusan. Lakukan sampai habis
- 15
Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Masukkan sarangan kukusan. Kukus selama 15 menit. Buka tutup kukusan setiap 3 menit. Jadi sy buka tutup kukusan 5x ya. Agar kue ku tidak melebar.
- 16
Setelah 15 menit. Angkat sarangan kukusan. Lalu kue ku langsung dioles tipis2 dengan minyak goreng. Agar kue tidak kering
- 17
Kue ku siap disajikan. Masukkan wadah tertutup atau bungkus dengan plastik masing2 kue.
Resep Serupa
-
Kue Ku / Ang Ku Kueh / Kue Thok Kue Ku / Ang Ku Kueh / Kue Thok
Sepertinya saya tau kenapa kue ini di sebut kue thok, karena proses ngeluarin dari cetakannya itu sambil di ketok dan bunyinya "thok!" gitu 😄.. tapi yg terjadi saat sy bikin kue ini bukan hanya bunyi thok, namun jg ada bunyi prakk!.. eh knapa?? Karena nampan yg saya pake alas untuk ngeluarin kue ini pecah 😂.. bhaayy nampan 🤣Eniweeii, resep ini jadi bagian dari resolusi pribadi sy.. #2020JanganCumaDoyan tapi harus bisa bikinnya juga 😄#ComBoNgabibita_KueKu#Cookpad_Paders #cookpadcommunity_bogor #resolusi2020 #cookpadindonesia
-
Kue Thok / Kue Ku Kue Thok / Kue Ku
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14183888-16-kue-thok-kue-koe?invite_token=Sh5JrEmZ2G8go87d1c2JF8Bz&shared_at=1607745588Arisan Recook KomBes me'recook resep nya mbak Rahmah Afifah salah satunya membuat kue thok atau kue ku. Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau. Memiliki tekstur kenyal dan legit, berwarna merah, serta berbentuk gundukan kecil yang menyerupai tempurung kura-kura. Kue Ku sendiri dipercaya berasal dari Tionghoa dengan nama asli Ang Ku Kue. Kue ini ternyata punya filosofi sendiri, loh. Ang berarti merah dan Ku berarti kura-kura, yang melambangkan kemakmuran dan kebahagiaan. Oleh sebab itu, kue ini banyak dijual menjelang imlek. Tapi kali ini saya membuat yang berbentuk aneka buah, membentuk dan membuat kue thok atau kue ku ini membutuhkan ketelatenan jadi harus sabar ya teman² 😀 , agar hasil yg kita inginkan sesuai dengan buah aslinya.Terimakasih mbak Afifah utk resep nya ini benar² sesuatu buat saya bisa buat kue seperti ini.Rasanya pas dan enak 👍😍#RecookResepAfifah#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#KueThok/KueKu#ResepRiniJulia
-
21. Kue Ku / Kue Thok 21. Kue Ku / Kue Thok
IG: @eve_joy93Jajanan pasar kesayangan, isi kacang ijo#PejuangGoldenApron3
-
-
Kue Ku (Angku Kueh) Kue Ku (Angku Kueh)
Kue tradisional peranakan tionghua yang wajib di coba :)* Kalo waktu gak banyak, maka isian bisa di buat dulu, besokan nya baru buat kulit nya, isian bs bertahan -/+ 3 hari di kulkas, jika ingin lebih awet simpan di freezer, saat akan di gunakan, taruh di kulkas bawah sehari sebelum.Source : Tiya RahmatiyaModif by me
-
Kue Ku / Kue Thok Kue Ku / Kue Thok
Niat hati pengen bikin kue ku dengan berbagai bentuk buah yang lucu2, tapi ternyata saya kurang pandai membentuk dan kurang telaten. Baru bikin 4 bentuk buah, udah nggak sabar, akhirnya keluarin cetakan kue ku, cetak deh adonannya. Pas hampir selesai, bos kecil datang n protes, kuenya harus berbentuk 🤦♀️ Akhirnya kue ku yang udah dicetak, saya tambahin kepala dan kaki alakadarnya supaya berbentuk seperti kura2, walopun maksa😅 Alhamdulillah bocilnya mau terima 🥰Terlepas dari bentuknya, kue ini enak moms, manisnya pas, kulitnya juga kenyal2 lembut. Yuk dicoba ..Sumber : rahmah.afifahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14183888-16-kue-thok-kue-koe?invite_token=oESUQMJANvV5f8PLQwocVUB6&shared_at=1607652747#RecookResepAfifah#ArisanRecook#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpad_Id
-
Kue Ku (Ang Ku Kueh) Kue Ku (Ang Ku Kueh)
Kue ku atau Ang Ku Kueh adalah kue tradisional berbentuk menyerupai cangkang kura kura yang dibungkus dengan kulit ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya. Kue ku secara tradisional berwarna merah, tetapi sekarang banyak dimodifikasi dengan berbagai macam warna dan bentuk.Disini saya memakai resep Nasilemaklover.blogspot tetapi dengan beberapa modifikasi saya. Untuk isian seberat 13 gr dan kulit 18 gr karena saya membuat versi mini.NOTE:• bungkus tutup kukusan dengan serbet agar uap air tidak menetes diatas kue ku• buka tutup kukusan setiap 2 menit sekali agar motif/pattern tidak rusak dan kue ku tidak meleber• kalau ingin membuat bentuk bentuk fancy seperti buah buahan, cara mengukusnya juga sama yaa harus dibuka tutup kukusan setiap 2 menit agar bentuk tidak meleber#berburuCelemekEmas #resolusi2019 #minggu29
-
Kue Ku / Kue Thok Kue Ku / Kue Thok
karena saya suka sekali dengan kue ku, jadi coba coba liat resep di cookpad dan coba resep dari "Dewo'S Kitchen".Kue Ku nya kenyal dan sangatt enak sampai tidak cukup 1 untuk memakannya hehe.Selamat mencobaa!!
-
Kue Thok / Kue Ku Kue Thok / Kue Ku
Ini pengalaman pertama saya bikin kue Ku, bentuk buah pula, dan tidak pakai cetakan. Alhamdulillah walaupun belum cantik tapi hasilnya saya suka 😍. Rasanya enak pake bangets.Karena tidak dapat kacang hijau kupas untuk bahan isiannya, jadi saya kupas sendiri kacang hijaunya setelah direndam semalaman. Lumayan ngupasnya sambil nyantai selama 1 jam-an 😁.Resep ini saya recook dari resepnya Mba Afifah yang menang arisan Kombes minggu ini. Terima kasih resepnya Mba Afifah, saya jadi tau cara membuat kue Thok/Ku 🙏🏻😁.Oh ya, pastikan saat dikukus kuenya dialasi daun pisang yang dioles minyak sayur. Karena kalau tidak, kuenya akan menempel alias lengket. Seperti yang terjadi pada kue saya. Karena saya tidak pakai daun pisang (saya pakai kertas roti), jadi kertasnya menempel di kue 🤦.Untuk yang kurang suka manis, gula pasir di adonan isiannya bisa dikurangi jadi 75 - 80 gr ya. Dan supaya teksturnya lebih halus, sebaiknya kacang hijau yang sudah dikukus diblender bersama santan.Baiklah di bawah ini resepnya...Selamat mencoba...#RecookResepAfifah#CookpadCommunity_Bekasi#kuetradisional#kuejajanpasar
-
Kue Tok / Kue Ku / Angku Kueh Kue Tok / Kue Ku / Angku Kueh
Bikin lagi kue angku / kue ku adonan kulit ci Tintinrayner. Dengan 2 macam isian kacang tanah dan inti kelapaSource @cook_2668114 Tintinrayner ( adonan kulit)Source @tyas_yodha ( isian kacang tanah & gula merah ) Source yt Shadajie-Kitchen ( isian inti kelapa)#JajananPasar25#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MibalapKreasijajananPasarEnak
-
Kue Ku/Angku Kueh Kue Ku/Angku Kueh
Akhirnya jadi juga buat angku kueh sendiri💗Bbrp kali jajan melulu penasaran juga mau coba buat sendiri.Bikinnya juga ga sesusah yg dibayangin,tapi emang butuh waktu krn harus buat isian & kulitnya. Emang ini salah satu kue favorit aku,jadi puas rasanya kalo bisa buat sendiri😍#authorsbandunghebring#cookpadcommunity_bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)