A gombát, fokhagymát, és a vöröshagymát megtisztítjuk. A friss petrezselymet átöblítjük.

A gombát vékony szeletekre vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk. A petrezselymet is felaprítjuk. (Én a petrezselymet nem vágtam annyira apróra.)

Felteszünk egy kis olajat, majd üvegesre pirítjuk a hagymát. Ha ezzel megvagyunk hozzáadjuk a gombát és addig hőkezeljük, míg össze nem esik. A fokhagymát, a petrezselyem 3/4-ét hozzátesszük és összeforgatjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Majd a lisztet rászórjuk és alaposan elkeverjük. Majd a tejfölt hozzáadva ismét alaposan elkeverjük.

A végén szintén ízlés szerint hozzáadjuk a fűszerpaprikát, majd addig főzzük míg igazán krémes nem lesz.

Végül főzzünk ki penne tésztát, és keverjük össze a gombaszósszal. Tálaláskor a maradék petrezselyemmel díszítsük. 🙂