Sate tahu

Bundo Gafi
Bundo Gafi @bundogafi07
Pekanbaru Riau

Udah lama yaa aktifitas jemput anak2 sekolah. Biasanya saya tuh suka perhatiin apa aja jajanan sekolahan ntar sampai rumah eksekusi sendiri. Sebagai pengobat rindu anak2 akan sekolahnya saya bikinkan sate tahu ala2 abang esde 😁 kali ini pakai bumbu kacang.
Untuk takaran cabe sesuaikan saja dengan kebutuhan ya.

Sate tahu

Udah lama yaa aktifitas jemput anak2 sekolah. Biasanya saya tuh suka perhatiin apa aja jajanan sekolahan ntar sampai rumah eksekusi sendiri. Sebagai pengobat rindu anak2 akan sekolahnya saya bikinkan sate tahu ala2 abang esde 😁 kali ini pakai bumbu kacang.
Untuk takaran cabe sesuaikan saja dengan kebutuhan ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkustahu kulit (isi 15 ukuran sedang)
  2. 75 grtepung sagu/tapioka
  3. 75 grterigu protein sedang
  4. 150 mlair
  5. 1 batangdaun bawang iris halus
  6. 2 siungbawang putih haluskan
  7. secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
  8. 1/4 sdtmerica bubuk
  9. Bumbu kacang
  10. 100 grkacang tanah goreng haluskan
  11. 3 siungbawang putih goreng haluskan
  12. 3 buahrawit goreng haluskan
  13. 5 buahcabe merah keriting goreng haluskan
  14. secukupnyaAir
  15. 5 lembardaun jeruk buang tulangnya
  16. secukupnyaKecap manis
  17. secukupnyaGula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Buat bumbu kacang terlebih dahulu. Campur semua bahan, masak hingga mengental dan kacang mengeluarkan minyak. Api cukup kecil saja. Usahakan menggiling kacang menggunakan uleg kan karena hasil akhir dan rasa akan jauh berbeda dengan kacang yg diblender.

  2. 2

    Iris salah satu bagian tahu. (Lubangi tahu) Kalau ada isi tahu bisa di ambil, nanti dicampurkan dengan adonan tepung.

  3. 3

    Campur jadi satu terigu, sagu, merica, daun bawang, garam, kaldu bubuk serta air. Aduk rata, koreksi rasanya. Ingat ya adonan tepung kudu cair, jadi pas matang nanti kenyal ga keras.

  4. 4

    Masukkan adonan tepung ke dalam tahu. Kukus tahu selama 20 menit atau hingga matang, tunggu hangat.

  5. 5

    Potong2 tahu sesuai selera kemudian tusuk ditusukan sate. Sisihkan

  6. 6

    Ambil kira2 4 sdm bumbu kacang. Beri sedikit kecap manis. Lumuri sate lalu bakar. Sajikan sate dengan bumbu kacang, irisan bawang merah serta rawit jika suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bundo Gafi
Bundo Gafi @bundogafi07
pada
Pekanbaru Riau
IG @bundogafitiktok bundogafi
Lebih banyak

Komentar (2)

Dheny Khuluki
Dheny Khuluki @cook_27747079
Mhn info, ini yg dipake tahunya di goreng terlebih dahulu kan ya?

Resep Serupa