نخلط البيض و الفرينة و الماء و الزيت و الكاكاو و السكر و ١٠ غرام مستحلب الحلويات (ميكسو) كل شي مع بعض حتى يتضاعف حجم و نفرغها في سنيوا 30*60 حجمها و نحطها طيب من١٠ حتى ١٢ دقيقة
2
في كسرونة نخلط لتر حليب و ١٥٠ سكر و ١٥٠ مايزينة (نشاء)بارد في بارد نحطها فوق النار و نحرك حتى تثقال نحيها و نزيدلها فانيلا و ٢ ملاعق كبار شوكولاته طلاء و نحطها في صحن و نغلفها بالورق الشفاف و نخليها تبرد في الثلاجة
3
نطلع عبر كريم شانتيه مع عبر كريم فريش بعد ما تطلع نحتفظ بيها بجيه
4
بعد ما تبرد الكريمة الى في الثلاجة نجبدها و نخلطها بالباتور بعد ما تطلق روحها نخلط معاها نصف كمية كريمة الشانتيه و الكريمة فريش و نحتفظ بالنصف الاخر للتزيين
5
بعد ما يطيب (يستوي) البسكويت نقطعو بالمول لي حبينو و تحط طبقة من البسكويت و نشربها بالشربات الى نحط فيها كاس سكر مع ٢ كيسان ماء و معطر حسب الذوق ثم نضع طبقة من الكريمة و نقطع فوقهة حبة موز ثم طبقة ٢ من البسكويت و نشربها و نحط طبقة كريمة و نكمل على هذا الشكل حتى نخلص البسكويت و نغلف الطارطا بطبقة من الكريمة و نخليها تبرد ليلة كاملة
6
نذوب شوكولاته دادا سوداء على حمام مريم بعد ما تذوب نخلطها مع كريم فريش و نقلاصي بيها الطاطا بعد ما تبرد و التزيين حسب الذوب
التعليقات