نقطع البتنجال الى شراءح و نرمدو في الفرينة ونقليه

نسكرفج الطماطم و الثوم ونقليهم في الزيت مع التوابل المذكورة والزعيترة والطماطم المصبرة مليح ، نديرلهم حوالي كاس أو نصف ماء وبعدما تغلي نطفي

ناخذ اللحم او الدجاج المفروم ونحمسو في شوية زيت وتوابل (ملح فلفل اسود ، توابل الدجاج)

ناخذ صينية الفرن نفرغ شوية لصوص ونبدا نحشي البتنجال،بالحشو و الجبن ونرولي، نملا الصينية ونزيد نفرغ لصوص ملفوق وندير جبن مبشور

ملاحظة : نرمد البتنجال في الفرينة حتى ميتشربش الزيت تاع النقال