تهیه محصولات خانگی

روز نهم چالشمعمولاً ترشی و خیار شور و مرباهایی که دوست دارم رو خودم توی خونه درست میکنم.#مدیر_آشپزخانه#محصولات_خانگی

به روز هفتم و آخرین روز از هفته اول چالش 14 روزه رسیدیم. برای اطلاعات بیشتر در مورد این چالش روی این لینک کلیک کنید.https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerممکنه حالا که رسیدیم به آخر هفته، موادی که برای این هفته خریداری کردیم تقریبا تموم شده باشه، ولی با این حال نمی‌خوایم خرید بریم چون تصمیم گرفتیم جلوی خرید بی رویه رو بگیریم. برای اینکه یه تمرین خوب و کاربردی بکنیم امروز می‌خوایم فقط با استفاده از همه موادی که توی خونه داریم غذا درست کنیم. پس پاشید خوب تو یخچال و کابینت‌ها رو نگاه کنید و یادداشتی از موادی که دارید تهیه کنید.

روز سیزدهم از چالش #مدیر_آشپزخانه رو اختصاص دادیم به خشک کردن مواد غذایی. برای دانستن مطالب بیشتر در مورد این چالش روی این لینک کلیک کنید.https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerاحتمالا اگه سبزیجات، میوه و دیگر موادغذایی رو بطور عمده و مقدار زیاد خرید کردید باید خیلی مراقب باشید که با روشهای کاربردی اونا رو برای مدت طولانی‌تر قابل مصرف نگه دارید. خشک کردن مواد یکی از راههای محافظت مواد برای مدت طولانی با حفظ کیفیت بالاست. پس تا این مواد خراب و درو ریخته نشدن با روش صحیح آنها رو خشک و ذخیره کنید.

امروز با هم هفته دوم چالش 14 روزه و روز هشتم رو شروع می کنیم و قراره در این چالش تا می‌تونیم با مدیریت صحیح و خانه‌داری آگاهانه از مصرف بی‌رویه خودداری کنیم. با کلیک بر روی این لینک بیشتر در مورد چالش بدانید.https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerعمده خرید کردن و از مراکز توزیع موادغذایی خرید کردن همیشه این مزیت رو داره که مایحتاج رو با قیمت کمتر می‌خریم. اما باید بدونیم کجا معمولا مواد رو بصورت عمده و ارزونتر میشه تهیه کرد و در ضمن باید بدونیم چطور این مواد رو نگهداری کنیم که مجبور نشیم نیمی از اونو دور بریزیم. بیاید هر چی اطلاعات مفید در این مورد داریم به شکل یه دستور در اختیار دیگران بذاریم. و به هم یاد بدیم چطور میشه یه خرید درست کرد تا هم مخارج رو کاهش بدیم و هم از اسراف اونا جلوگیری کنیم.

رسیدیم به روز یازدهم از چالش #مدیر_آشپزخانه و یک ترفند ساده دیگه برای جلوگیری از هدردادن مواد غذایی. برای اطلاعات بیشتر در مورد این چالش لطفا روی لینک پایین کلیک کنیدhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerیکی از مهمترین مسئولیت‌های مدیر آشپزخونه اینه که مرتب یخچال و کابینت رو چک کنه و به تاریخ مصرف مواد دقت داشته باشه. مخصوصا اگه عادت کردید که بطور عمده برای هفته(ها) خرید کنید، گاهی اتفاق می‌افته که فراموش می کنید چی تو یخچال دارید. بهتره که هر چه زودتر به داد این مواد برسید و اونارو از فاسد شدن نحات بدید، چون دیگه قرار نیست هیچی رو دور بریزیم.😍

در روز دهم از این چالش سعی می کنیم نکات مفید در مورد فریز کردن موادغذایی رو به هم یاد بدیم تا از خراب شدن اونا جلوگیری کنیم. لطفا این لینک رو برای معلومات بیشتر چک کنیدhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerامروز حتما یخچال رو چک کنید و ببینید گوجه، قارچ، لوبیاو سبزیجات دیگه‌ای تو یخچال هستن که ممکنه به زودی خراب بشن. خوب یه مدیر و کدبانوی خوب سریع باید به فکر نجات این مواد باشه تا مجبور نشه اونارو دور بریزه. قراره تا جای ممکن از هیچی رو #دور_نریزیماز طرفی وقتی خرید عمده می‌کنیم یکی از بهترین راههای حفظ موادغذایی و خاصیت اونا اینکه در فریزر نگهداریشون کنیم. پس بهتره هر چی در این‌مورد می‌دونیم امروز به هم یاد بدیم.

روز ششم این چالش آگاه‌کننده بطور مستقیم مربوط میشه به چالش دور نریزیم. دوستان دقت کنید که تمام هدف این چالش و فعالیتهای هر روز آن برای کاهش هدردادن مواد غذایی و غذاست و اشتراک ترفندهای مفید و آگاهی دیگران است نه صرفا انتشار عکس از آشپزخانه‌ها. برای اطلاعات بیشتر روی این لینک کلیک کنید.https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerبخش عمده‌ای از باقیمانده مواد غذایی که هر روز دور ریخته میشن، می تونن استفاده‌های بی‌شماری داشته باشن. مثلا همه ما کلی پوست موز، پرتقال، خیار، برگ یا ساقه سبزیجات، و استخوانها و اضافات گوشت و مرغ رو به راحتی و بدون هیچ دغدغه‌ای دور میریزیم در حالی که از همه اینها میشه استفاده مفید کرد و به این شکل مقدار زباله‌های مواد غذایی رو کمتر کرد.

#سرآشپز_طلایی#برای_خودمhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13191035-%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B1-%D9%87%D9%85%D9%87-%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%AC%D8%A7%D8%AF%D9%88%D9%8A%DB%8Cلینک دستور خمیرجادویی

کیک وانیلی 👇https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/15151001-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%84%D9%87-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%AA%D8%B1-%D8%A8%D8%B1%D8%B4%DB%8C?invite_token=VWeQo4uEgWWM4WqNQGUAdFqx&shared_at=1627023874کیک کاکائویی👇https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14820405-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%AA%D9%88%D9%84%D8%AF-%DB%B1-%D8%AF%D9%88%D8%B1%D9%86%DA%AF-%D8%A8%D8%A7-%D8%AE%D8%A7%D9%85%D9%87-%DA%A9%D8%B4%DB%8C?invite_token=13huP6YxSDXu9pg5uPCTg26b&shared_at=1627023937

#دلمهمواد داخل دلمه را از این لینک بردارین و آماده کنین (موقع پخت حواستون باشه نمک و فلفل کمتر بزنین).https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/12788441-%D8%AF%D9%84%D9%85%D9%87-%D8%A8%D8%B1%DA%AF-%D9%85%DB%8C%D9%85-%D8%A8%D8%A7-%D8%AA%D9%87-%D8%AF%DB%8C%DA%AF-%DA%A9%D8%AF%D9%88-%D9%88-%D9%87%D9%88%DB%8C%D8%AC?invite_token=RA7qKMEs3afCZZ67VvhTjFy1#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلاییطرزتهیه الویه توی دستورام هستhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13152678-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%84%D9%88%DB%8C%D9%87?invite_token=ckFXZk5oyDCPvHmAbXTmDCff&shared_at=1618839515

در روز چهارم از چالش 14 روزه #مدیر_آشپزخانه هستیم. برای اطلاعات بیشتر در مورد این چالش لطفا روی این لینک کلیک کنید.https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerحتما همه میدونید که میوه و سبزیجات رو باید با دقت زیادی در یخچال نگهداری کرد تا عمر طولانی‌تر داشته باشن. برای اینکه کمتر مجبور به دور ریختن مواد غذایی بشیم بیاید بهترین راههای نگهداری اونا رو در یخچال یا کابینت بدونیم. بیاید امروز روشهای خاص و ترفندهای مفید نگهداری مواد غذایی رو به هم یاد بدیم تا از هدردادن مواد غذایی جلوگیری کنیم.

#سرآشپز_طلایی#بامیه_هندی#بامیه#ماه_رمضانلینک شهدhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/12624397-%D8%B4%D9%87%D8%AF-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%B2%D9%88%D9%84%D8%A8%DB%8C%D8%A7%D8%8C%D8%A8%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%87-%D9%88?invite_token=erUA7H7E52obpB8QxLEaKPRZ&shared_at=1622576633

#زرد#سراشپز_طلاییhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13152678-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%84%D9%88%DB%8C%D9%87?invite_token=ckFXZk5oyDCPvHmAbXTmDCff&shared_at=1618839515

اولین روز از چالش 14 روزه #مدیر_آشپزخانه ، رو اختصاص دادیم به مرتب کردن یخچال و کابینت آشپزخونه‌. برای اطلاعات بیشتر در مورد این چالش و دیدن جدول روزانه چالش روی این لینک کلیک کنید:https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerیکی از قدمهای اولیه در کنترل مصرف در خانه اینه که از موادی که از قبل توی خونه داریم استفاده کنیم. خیلی وقتا پیش میاد که فراموش می کنیم در اعماق کابینت یا یخچال موادی رو ذخیره کردیم و کلا به فراموشی سپرده شدن. سرزدن مرتب به محل نگهداری مواد باعث می‌شه هیچوقت اونا رو نادیده نگیریم و تا قبل از اینکه تاریخ مصرفشون بگذره ازشون استفاده کنیم. در ضمن شاید اصلا نیازی باشه که برای تهیه غذادوباره به سوپرمارکت بریم و مواد بیشتری بخریم.

منبع : https://yummy-chef.com/%D8%A8%DB%8C%D8%B3%DA%A9%D9%88%DB%8C%D8%AA-%DA%A9%D8%B1%D9%87-%D8%AF%D9%87-%D9%85%D8%AF%D9%84-%D8%A8%D8%A7-%DB%8C%DA%A9-%D8%AE%D9%85%DB%8C%D8%B1/

#سرآشپز_طلاییhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14845956-%D8%A7%D9%84%D9%88%DB%8C%D9%87?invite_token=3HHfmCWm5qWxc12JNzTMxnx1&shared_at=1631458186 لینک الویه

#ماه_رمضانhttps://namnak.com/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%B4%D9%84%D9%87-%D8%B2%D8%B1%D8%AF.p473

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#گوشفیل #دوناتلینک شهدhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/12624397-%D8%B4%D9%87%D8%AF-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%B2%D9%88%D9%84%D8%A8%DB%8C%D8%A7%D8%8C%D8%A8%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%87-%D9%88?invite_token=erUA7H7E52obpB8QxLEaKPRZ&shared_at=1622576633

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#عید_فطر#بامیهلینک شهدhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/12624397-%D8%B4%D9%87%D8%AF-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%B2%D9%88%D9%84%D8%A8%DB%8C%D8%A7%D8%8C%D8%A8%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%87-%D9%88?invite_token=4pfU2hqEri8tMfzFojQ1BnXe&shared_at=1622577003

هنوزم باورم نمیشه کوکپدی برگزیده شدم، بازم از افرای جان و مریم عزیزم ممنونم که با وجود همه دوستان شایسته‌تر از من، این عنوان رو به من دادن و لطف رو در حق من به کمال رسوندن 🎀🙏❣https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/15630365-%DA%A9%D9%88%DA%A9%D9%BE%D8%AF%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%DA%AF%D8%B2%DB%8C%D8%AF%D9%87-%D9%85%D8%A7%D9%87-%D9%85%D9%87%D8%B1-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%BE%D8%AE%D8%AA-%D9%85%D8%A7%D8%AF%D9%85%D8%A7%D8%B2%D9%84?invite_token=iMBrm8VhfJAWfAkw2hqNQ5ry&shared_at=1634913208یه ته دیگ ترکیبی خوشمزه و زیبا که من داخل پلوپز پختم 😇#سرآشپز_طلایی #ابتکار

Rainbow pizza with cheese sauce🌈سلام عزیزانم 🤗💗🌈هممون انواع اقسام پیتزاهارو خوردیم اما هیچییی پیتزای خونگی نمیشه مخصوصا اینکه صفر تا صدش رو خودت درست کنی .🥰من با ماکروفر پختم. خمیر و سسش رو از دستور ۲تا از دوستان خوبم استفاده کردم دستور خمیر فقط یدونه خمیر بهتون میده و مال من یکوچولوش اضافه اومد من آرد خمیرمم بربری گرفتم از نونوایی .🍞#سرآشپز_طلایی#عشقولانه#کوکپد_جهانی#ابتکار#کوک_اسنپ#پیتزادستورخمیر پیتزا از مهنوش عزیزم mahnoosh💗🌸😍👌🏻 لطافت ،بافت ،پفش و مزش که فوق العاده بود ... بعد از خوردنش هم احساس سبکی داشتم😋https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14609985-%D8%AE%D9%85%DB%8C%D8%B1-%D9%BE%DB%8C%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A8%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D8%AA%DB%8C-%D9%86%D8%B1%D9%85-%D9%88-%D8%A7%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%DB%8C?invite_token=AzbxfizgfYBc8Nbf4HvxQCmP&shared_at=1613985357من کنار پیتزام از سس خوشمزه پنیر استفاده کردم که دستورش از تمنا جونمِ tamana.tm 💕🌺😍 مزه ی پیتزامم خاص شد باهاش.فقط یکم تغییر دادم که نوشتم براتون.https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14615392-%D8%B3%D8%B3-%D9%BE%D9%86%DB%8C%D8%B1-%D9%BE%DB%8C%D8%AA%D8%B2%D8%A7?invite_token=PhzDEdVLhRMVSk6f2xJyjQHv&shared_at=1613986051

https://namnak.com/%D8%AA%D9%87-%DA%86%DB%8C%D9%86-%D9%85%D8%B1%D8%BA-%D8%AE%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C.p13800#سرآشپز_طلایی

دستور پخت کیک رو تو پست قبلی گذاشتمhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14674661-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%A7%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%DB%8C-%D9%85%D8%AE%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%AE%D8%A7%D9%85%D9%87-%DA%A9%D8%B4%DB%8C?invite_token=gxvPYuMcbRizUEKoCJHkiPso&shared_at=1615358102مقدار خامه رو طبق کیک پست قبل نوشتماینطوری خامه اضافه نمیارین و خامه تون هدر نمیره چون خامه فرم گرفته دوباره قابل استفاده برای تزیین نیست.#کیک #خامه #کیک_خامه_ای #کیک_تولد

#سرآشپز_طلایی#زولبیا#ماه_رمضانیه دستور عالی بایه عالمه نکته 🧐🧐🧐لینک شهدhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/12624397-%D8%B4%D9%87%D8%AF-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%B2%D9%88%D9%84%D8%A8%DB%8C%D8%A7%D8%8C%D8%A8%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%87-%D9%88?invite_token=erUA7H7E52obpB8QxLEaKPRZ&shared_at=1622576633

#سرآشپز_طلایی#نان#دارچین#کشمش#نان_دارچینی#نان_رولمن با این میزان مواد دو نوع نون درست کردم که در دستور قبلی یکیش رو گذاشتم به نام نان کندو. https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/15287074-%D9%86%D8%A7%D9%86-%DA%A9%D9%86%D8%AF%D9%88?invite_token=rcq2fnYGwucrWcmzbPunRNfZ&shared_at=1627019393

#جارکیک#سرآشپز_طلاییhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/15103665-%DA%A9%D8%B1%D9%85%D9%81%DB%8C%D9%84-%D8%AE%D9%88%D9%86%DA%AF%DB%8C-%D8%A8%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D8%B1-%D8%AE%D9%88%D8%B4%D9%85%D8%B2%D9%87?invite_token=SVJQ4mSrDxTnxoYBZPmRfDwn&shared_at=1623411223 لینک کرمفیل

#سرآشپز_طلایی#یلداhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/11659975-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%A7%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AC%DB%8C?invite_token=k8Ch2xJbPSEMjAteQYaYeU9X&shared_at=1623685051

#جارکیک#سرآشپز_طلاییدستور پنکیک و دنت رو در پست های بعدی میذارمhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/15152751-%D9%BE%D9%86%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%B3%DA%A9%D9%87-%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D8%AF%D9%86%D8%AA-%DA%A9%D8%A7%DA%A9%D8%A7%D8%A6%D9%88?invite_token=8j2PhzRqJVV56yAqu5L5BstE&shared_at=1624281000

ما تمام قسمتهای لیمو رو استفاده می کنیم و هیچ بخشی رو دور نمی‌ریزیم! پوست لیمو رو خشک، آسیاب و پودرش می‌کنیم. آب اونو میگیریم. صاف می‌کنیم و باهاش شربت درست می کنیم و تفاله‌آش رو برای مصارف دیگه در فریزر نگه میداریم. مثلا وقتی مرغ می‌پزید می تونید از تفاله لیمو استفاده کنید. من امروز یه دستور جدید با لیمو براتون دارم از پوست لیمو مربا درست کردم. طعمش بینظیره!!هبا از کوکپد عربی ، بعلبک-لبنان.https://cookpad.wasmer.app/lb/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/13885698-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D9%82%D8%B4%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6