اول شیر و شکر و پودر خمیر مایه رو مخلوط کردم و یه ربه با در بسته گذاشتم کنار تا عمل بیاد بعدش همه مواد خمیر به جز آرد رو با خمیر مایه ی عمل اومده قاطی کردم و تا حدی آرد اضافه کردم که به دست نچسبه بعدش گذاشتم تو جای گرم و تاریک ۱ ساعت عمل بیاد.

حالا مواد میانی رو مخلوط کردم.نکته:از شیر و گلاب به قدری ریختم که مواد منسجم بشن.

بعدش خمیر استراحت کدده رو ۳۰ تا چونه گرفتم و مواد رو لاش گذاشتم و به شکل کلوچه ی گرد بستم.

۱۵ دقیقه که استراحت کرد رومال زدم و گذاشتم تو فر که شعله ی بالاش روشنه ۶ دقیقه دوباره در آوردم رومال زدم ۶ دقیقه دیگه تو فر گذاشتم بعدش ۷ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه از پایین پختمش.

نوش جان💖