اگه بتونید خوب درستش کنیدخوشمزه ترین آش دنیاست#سرآشپز_طلایی#عشق_من#ایرانگردی

ببخشید عکسه ظرفه یکم کثیفه .اخه اخره اشه رسیده بود زود عکس گرفتم 😶

شولی هم مثل غذا های دیگه ورژنهای مختلفی داره😉ولی عموم مرم یزد این روش پخت رو دارن😍😋شولی بیشتر برای دورهمی های عصرانه پخت میشه و میزان علاقه میزبان به شما رو نشون میده😂

آش سنتی یزد #اش_شولی #آش

#شولی#یزد#سرآشپز_طلاییطبع: معتدل، ملین، مقوی عمومی و امور جنسی، ضد کم خونی و ضد سرطان

شولی یزدی یا آش شولی معروف‌ترین آش سنتی یزد است و درآن از چغندر یا لبو وسرکه یا رب انار (به عنوان چاشنی)و سبزیجاتی مانند اسفناج و شوید و مقداری شنبلیله به همراه عدس استفاده می‌شود. «آش شولی» غذایی سنتی و از محبوب‌ترین غذاهای استان یزد است که در حین سادگی تهیه آن، خوشمزه می‌باشد. در اصل چاشنی این آش خوشمزه، سرکه است ولی بعضی‌ها با چاشنی رب انار نیز میل می‌کنند

شولی یزدی - شولی زردآلو ( خاطرات سبز)داستان های آشپزی من (قسمت اول)در روزگاران نه چندان دور، مادر بزرگی داشتم که در پخت شولی مهارت خاصی داشت. البته زحمات مادر عزیزم را نباید نادیده گرفت، چون پا به پای او در این مهم شرکت داشت.در دوران کودکی، همان زمان که آزادی و رهایی را چون کبوتری به پرواز درآمده در اوج آسمان، احساس می کنیم،به هیچ چیز دیگر نمی اندیشیم و سبکبال می رویم، می آییم، می خوریم، حرف می زنیم و به حال می اندیشیم. جای ما همگی در آن دوران اینک خالیست.در آن دورانی که گذشت و چه بسا که خوش گذشت، هر موقع از یزد به خانه باغ مان در تفت می آمدیم، مادرِ پدرم بساط شولی را مهیا می کرد.با آنکه نفت و چراغِ گِرد سوز، والر،علاءالدّین و.....به راه بود، اما مادربزرگم عادت داشت با اجاق پر از آتش غذاهایش را بپزد، همین نیز طعم شولی او را متفاوت می کرد.بچه کنجکاوی بودم. تمام حرکات مادر بزرگ برای پخت شولی را زیر نظر داشتم،آخر من از بچگی عاشق آشپزی بودم.او با مقدار کمی هیزم خشک و یک تکه کاغذ کوچک آتش گیره درست می کرد بدون اینکه حتی قطره ای نفت بریزد.

آش شولی مخصوص یزدی هاست که البته کرمانی ها هم ان را می پزند.در یزد ان را معمولا ساعت ۱۱ صبح میل می کنند که باعث ایجاد اشتها شود.البته وجود سرکه در این آش باعث این فرایند میشود.والا من که شام خوردم و هیچ اشتهایم هم باز نشد😂😂ممنون از دوست خوبم@ala_cookعزیز مهربون و دوست داشتنی تولدت مبارک.ثبت در چالش سالیانه سراشپز طلایی۴چهارشنبه ۲۰ دی ماه ۱۴۰۲

#آش#آش_شولیممنون از آلا جان برای دستور خوبش@ala_cook

#رمضان_ایرانی#دست_در_دست با چغندر زیاد خوشمزه میشه و هم میتونید باسرکه یا مخلوط آب و شکر سرو کنید

آش شولی از آش های معروف شهرهای یزد و کرمان با کمی تفاوت از هم‌ که هر دو فوق‌العاده خوشمزه و عالی هستن من این آش رو با دستور عالی دوست گلم @ala_cook درست کردم که بسیار خوشمزه شد ممنون منا جان🥰🙏

#شولی#شولی_اسفناج#اسفناج#چغندر#سوپر_آشپز#شولی_اوپَرُگشولی یکی از آش های بسیار مفید و پرخاصیت استان یزد است.از نیمه های فروردین به بعد که اسفناج تازه و ارگانیک به دست می آید بیشتر مردم استان این آش را درست می کنند که به لهجه محلی به آن شولی او پَرُگ( او به معنی آب و بر وزن مو(انگور)می گویند.در حین سادگی بسیار خوشمزه است و حاوی مقادیر فراوانی آهن، همین طور برای دستگاه هاضمه موثر است.بعضی افراد حتی چغندر هم نمی ریزند و مواد تشکیل دهنده فقط اسفناج، آرد آب گرفته و پیازداغ و نعناداغ است.( من چغندر می ریزم چون طعم بهتری به شولی می دهد.)

#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیزم @cook_14508727

#آش_شولی#آش#سبزی_آش#عدس#لبو#چغندر#آرد#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم مونا جان عزیز 🌹🌹 @ala_cook

#سرآشپز_طلایی #غذای_محبوب_من #آش #طالع_بینیسلام عزیزان دل. یزدی های عزیز کوکپدی آش شولی شما تو منطقه ما از قدیم طرفداران زیادی داره و البته که با آش شما لابد فرق داره ولی ما به اسم آش یزدی می پزیم .طعم این آش ذائقه ای هست و مقدار شکر و سرکه بسته به ذائقه تون کم و زیاد میشه.خونه ما به جز من کسی دوست نداره. ولی چالش غذای محبوب من یادم انداخت خودم هم مهم هستم😊 ‌. در ضمن من خردادی هستم. پختم و با مامان جان خوردیم جای همگی خالی.

#آش_شولی

♥️| +بِسْمِ‌اللّٰھ‌الْرَحمٰنِ‌الْرَحیٖمْما یزدیا اکثرا تو دورهمی ها شولی درست میکنیم دستور راحت و ساده ای هم داره 😋حتما برای یه بارم شده امتحان کنید ضرر نداره 😉خیلی خَشه( خوبه)🥰😍💕#شولی_یزدی

#سرآشپز_طلایی #آش_محلی #آش_یزدی

‏همیشه که نباید بنشینیم وبدی‌هایِ زندگی‌ِ مان را مرور کنیمگاهی باید نشستخوشی‌ها را شمرد،چای نوشیدو پشت کرد به تمامِ نداشتن‌هاو غصه‌ هایی که عمری با آن‌ها زندگی کردیم...#آش_شولیبا دستور دوست عزیز کوکپدی@ala_cook#آش_خوشمزه#شولی_یزدشنیدم که آش شولی مخصوص یزد هستش البته کرمان هم با کمی تفاوت درستش میکنن😊#سرآشپز_طلایی#سرآشپزطلایی

#شولی#آش#شولی_سرکه#چالش_برفیآش شولی سرکه ء داغ گزینه ای عالی برای روزهای سرد و برفی ست .

#سرآشپز_طلایی#آش

#سرآشپز_طلایی#آش#آش_شولی#شولی_یزدی#پروتیین_گیاهی

#سفر_چهارم #ایرانگردیاوماچو آش بومی و محلی کرمان است که به دلیل داشتن سبزی و عدس بسیار مفید است. رسم است که در عصر روزهای بهاری این آش پخته میشه و فامیل ها یا همسایه ها دور هم جمع میشن و در کنار هم میل میکنن.🌹🌹🌹تازه پته رو هم خودم دوختم😉😉😉😉پته دوزی از آثار دستی و معروف خانم های کرمانی هست.#سرآشپز_طلایی

عدسی کاملا متفاوت از عدیسهایی هست که تابحال خوردید وبسیار خوشمزه هست.این مدل عدسی با تَلیتِ نان داخل عدسی خورده میشه وبخاطر آرد که به صورت شولی در میاد و کمی حالت آبکی داره بهش عدسی شولی میگم این دستور قدیمی هست وبخاطر آهن زیاد وتخمرغ بسیار مقوی هست وبرای صبحانه و یا وعده نهار وشام کامل وهم سیر کننده میباشد ضمن اینکه بسیار وعده سبکی هست امیدوارم درست کنید ولذت ببرید.اگه درست کردیدکوک اسنپ یادتون نره.☺️#سرآشپز_طلایی#سبک#عدسی99/8/9

#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ آش شولی از آش های سنتی شهرهای یزد و کرمان و کاشان کهاگر از خواص شولی براتون بگم این آش خوشمزه و لذیذ رو حتما"هفته ایی یکبار در برنامه غذایی خانواده 💯 خواهید گنجاند  مهم‌ترین خاصیت های این‌آش👇 به علت داشتن آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، اسید فولیک، ویتامین‌های A ، B ، C ، E و K نقشی مؤثر در درمان کم خونی کودکان👧🧑 و تقویت رشد آنها دارد؛ آش شولی به علت وجود بتالین به کاهش علائم گواتر کمک و کم کاری تیروئید را هم درمان می‌کند.شولی تأثیری چشمگیر در سلامتی سیستم قلبی❤و عروقی دارد؛ این آش به علت داشتن فیبر فراوان به بهبود عملکرد روده‌ها، هضم بهتر غذا و رفع یبوست کمک می‌کند.آش شولی قند، فشار و چربی خون را کنترل می‌کند؛ این آش نقشی مؤثر در تقویت حافظه و استخوان‌ها، رفع درد و ورم معده، کبد چرب، سرماخوردگی، شادابی و طراوت پوست و مو، افزایش اشتها و سوخت و ساز بدن دارد * منبع " کلینیک پزشکی تخصصی باشگاه خبرنگاران*با تشکر از دوست خوبم مهربانو جان برای این دستور عالی با اندک تغییرات 😍🙏🏻

غذای یزدی به مناسبت زمستان😊