Empanadillas improvisadas de pollo

Silvia Campo Gómez
Silvia Campo Gómez @S_06_C_07_G_18

Hoy voy a hacer unas empanadillas con los restos del pollo asado que me sobró de ayer, con un par de ingredientes que todos tenemos en la nevera. Esta es una de las cientos de ideas para hacer empanadillas, ya que admiten cualquier tipo de relleno.

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Ingredientes

  1. 16obleas
  2. Pollo asado
  3. Huevo duro
  4. Tomate frito

Paso a paso

  1. 1

    Picamos el pollo y el huevo y, una vez picados lo ligamos con tomate frito (al gusto).

  2. 2

    Rellenamos las obleas con el relleno y las cerramos por la mitad ayudándonos con un tenedor para sellar los bordes.

  3. 3

    Cuando tengamos las empanadillas montadas, las freímos en una sartén con abundante aceite caliente (o si lo preferís también se pueden hornear).

  4. 4

    Yo voy a hacer 16 empanadillas, las que sobren las congelaré sin freír, teniendo cuidado de que no se peguen unas con otras o, si vienen con papel separador, cubriéndolas con dicho papel). Cuando ya estén congeladas se pueden meter todas juntas en una bolsita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Silvia Campo Gómez
Silvia Campo Gómez @S_06_C_07_G_18

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