Gofres

Ponemos en un bol la harina hacemos un hueco en medio y ponemos el medio huevo, y la mezcla de la leche con la levadura y mezclamos todo, cuando ya no podamos trabajar la masa en el bol la sacamos al mármol y seguimos trabajando, unos 10 minutosLa ponemos en un bol y la dejamos reposar una hora, tapado con un trapo.

Pasado una hora la masa ya habrá fermentado y ahora añadiremos los ingredientes de la segunda mezcla.Añadimos la mantequilla, la sal, el azúcar avainillado y la harina y volvemos a amasar hasta que quede todo bien integrado.Cuando esté todo bien mezclado volvemos a hacer una bolita y dejamos reposar media hora, tapándolo con un trapo.

Pasada la media hora dividimos la masa en 5 partes, poniéndolas sobre papel de hornear(cortado a la medida de la gofrera).Vamos aplastando las bolitas cubriendo todo el papel de hornear.Ponemos la masa en la gofrera y quitamos el papel.Cerramos la gofrera y lo dejamos hasta que estén doraditos.

Y los cubrimos con lo que más os guste chocolate, dulce de leche, mermelada, helado.....