مراحل تهیه
- 1
آب ولرم باید طوری باشه که 5 ثانیه بتونیم انگشتمون را داخلش بذاریم
- 2
شکر.کمی آرد و آب ولرم و خمیر مایه را داخل ظرف کمی مخلوط کرده و درجای گرمی میذاریم تا کمی پف کنه. بعد روغن مایع را اضافه می کنیم
- 3
آرد را با بهبود دهنده و نمک دوبار الک کردم و داخل ظرف بزرگ وسطش حفره ای کردم و مواد مخمر را اضافه کرده و خمیر را تهیه کردم. خمیر را کمی شل گرفتم تا با آردی که موقع ورز دادن میزنم سفت نشه
- 4
رو خمیر را میپوشانیم و دو ساعت استراحت میدیم. بعد کمی ورز داده و کف سینی را کره زده و خمیر را روش پهن میکنیم و ده دقیقه دیگه استراحت میدیم
- 5
دو قاشق آرد و نصف لیوان آب را مخلوط کرده و رو حرارت غلیظش میکنیم. روی نان رومال زده و با چنگال یا انگشت خط میکشم و سیاهدانه میریزیم
- 6
داخل فر از قبل گرم شده با درجه 180 سانتی گراد یه ربع میپزیم. چند دقیقه آخر هم گریل می کنیم
- 7
قرار دادن ظرف آبجوش در فر باعث بهتر پف کردن نان میشه. رومال نباید غلیظ باشه چون سیاهدانه بهش نمی چسبه
دستورهای مشابه
-
-
نان بربری خانگی
در اردیبهشت تا می تواندچار باید شد به یکدیگرهوایش جان می دهد برای دلدادگی......امروز اومدم با دستور یه نون بربری خوشمزه اگه دلت نمیخواد تو صف نون بمونی و خودت یه نون بربری خوشمزه واسه خودت بپزی پس بدو بیا با هم یه نون بربری سالم خونگی درست کنیم#نان بربری#چالشسرآشپزطلایی#نان خانگی#چالش سر آشپز طلایی Solm@z -
نان بربری
تو خونه آرد نون بربری داشتیم و به سرم زد باهاش نون بپزم و یه شام سبک باهاش بخوریم 😉 🩵𝑨𝒓𝒔𝒂𝒏 𝑺𝒐𝒎𝒂𝒚𝒆𝒉🩵 -
-
نان بربری رویا پز
سلام دوستان گلمبراتون یه نون بربری ساده و راحت وخوشمزه آوردم با بافتی فوق العاده نرم ، حتما امتحان کنید مطمعنم پشیمون نمیشین. #نانوا دستور این نون خوب وخوشمزه رو دوستم بهم داده ازش متشکرم.🌹🌹 Roya -
نان بربری
#سرآشپز_طلایی #در_فرهمه چیز در حال و حول کرونا میچرخد وقتی وحشت از کرونا و خونه نشینی باعث شد زور بازومون را دوچندان کرده و علاوه بر آبگوشت و قورمه تنور را گرم کنیم و دست به کار شویم و نون مورد علاقه ۱۹۰درصد ایرانیها را بپزیم😄 و حاصل چیزی می شود که به خودتان افتخار کنید متاسفانه آنقدر گرم کار شدم که عکس مراحل را نگرفتم با تشکر از خانم عرفانی واسه این دستورخوبشونواقعا ما زنان شهری از این لذت نون پزی بهره ای نداریم هروقت به نون فکر می کنم یاد کوهساران رودخانه های جاری و زنان عشایری با لباس چین دار رنگیشون و چارقدهای پولک دارشان در حالیکه صورتشان از هرم تنور گرم و سرخ شده و با ساج نون را به تنور می چسبونن می افتم فکر این منظره به بدن روحی تازه می دهد به امید اینکه اگر امکان مسافرت پیش بیاید لختی در حاشیه شهرها توقف کنیم وعطر این نانها را به مشاممان بکشیم#نان#زندگی🥖🥖🍞🍞🥐🥐🥐 Shahla -
نان بربری فانتزی
😅 این بچه بربری که مشاهده میکنید انقدر نرم و گوگولیه ، خب فانتزیه دیگه ، بهش بربری کَره ای هم میگنبا اون بربری ها که از نونوایی میخریم فرق داره ولی قیافه ش رو میشه یه جور در آورد که از دور عین اونا به نظر بیاد 🤪من ابعاد سینیم طوری بود که ترجیح داد گِرد در بیارم ولی اگه فر شما بزرگ باشه و سینی تون ابعادش مناسب باشه میشه بربری کشیده و خوش قد و بالا هم در آورد😉 Mohaddeseh Allami -
بربری سنتی (با تکنیک پولیش)
یک نان بربری فوق العاده خوشمزه #نان#نان_سنتی#بربری#بربری_سنتی#پولیش my.national.cooking -
نان باگت خانگی
#سرآشپز_طلایی#نان#نان_باگتمن این نون باگت خوشمزه رو با توجه به رسپی آذر عزیزم پختم❤️ Nadia Shiroudi -
-
نان بربری سنتی بازاری قدیمی با پولیش
نان بربری سنتی با عطر و طعمی که هر رهگذری را مشتاق خوردنش میکنه ... با بافتی بینظیر ❤ و رویه ترد و داخلی نرم و پر از حباب های دلبر 😋#نان#نان_بربری#بربری#بربری_سنتی#پولیش#نان_خانگی#نان_سنتی #سیاهدانه#کنجد#نان_خشخاشی#پولیش#نان_بربری_سنتی_پولیش#نان_بربری_سنتی#سولاردوم#فر my.national.cooking -
-
نان بربری خانگی
خب امشب هم برای اولین بار نون بربری پختم ؛ چه نونی😍😎 .. عالی شده ..تواین شرایط از تو خونه موندن لذت ببرید ..زندگی کردن رسیدن به مقصد نیست اینکه از لحظه به لحظش لذت ببرید😁😌 " سخن فلسفی از میشان"خب بریم با هم ی نون بربری سالم و خود پخت داشته باشیم😄😄 میشان -
-
-
-
-
نان تست خانگی
نون تست با یه روش آسون 😍دوستان این دستور به خمیر همه کارس. یعنی علاوه بر تست میتونید باهاش نون باگت و همبرگری هم درست کنید. ثریا -
نان تافتون خانگی
اگه دوست دارین وقت بیشتری برای عزیزای دلتون تو خونه بذارین و مثل من نون رو داخل خونه طبخ کنید پیشنهادم میدم حتما این دستور رو امتحان کنید ما که دیگه اصلا نون از بیرون تهیه نمی کنیم و هر چند روز یکبار به مقدار زیاد تهیه می کنم و فریز می کنم هر وقت بخوام یه تعداد برای مصرف بیرون میارم به همون تازگی روز اول واقعا محشرررره😍😋 raheleh -
-
-
نان بربری خونگی🥖
#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖#نان #نون #نان_بربری #نون_خونگی #صبحانه#نان_بربری_خانگی #نان_بربری_خونگی #نان_خانگی#نان_خونگی#نون_خانگی Mojdeh -
-
🍔نان برگر🍔
من تا به حال چندین دستور مختلف رو برای نان همبرگر استفاده کردم ، ولی هر کدوم به نظرم یه سری ایرادا داشتن و به دلم نمی چسبیدناین دستور جدید اما تا حد خیلی زیادی بهتر از قبلی ها و واقعا راضی کننده بود . بافتش سبک تر و پوک تر و نرم تر بود و همبرگر باهاش خییلی می چسبید 😋🍔البته در کل نون پختن توی خونه ، عشق و علاقه میخواد و اگه مساله ی هزینه ( چه به صورت وقت و چه به صورت پول) رو بخوایم در نظر بگیریم ، خریدن نون از بیرون ، به نظرم به صرفه تر هست . ولی خب هیچ نونی، اون که آدم با دستای خودش ورز داده باشه و عطرش موقع پخت تو خونه بپیچه ، نمیشه .😊پس اگه شمام مثل من عاشق نون پختن هستین یا دوست دارین تجربه ش کنین ، این دستور رو بهتون پیشنهاد میکنم ( دستور از پیج خانم پروین عسکری در اینستاگرام هست parvin.parnaan)#نان_همبرگر #مینی_همبرگر #مینی_برگر #نان_خانگی #نون_همبرگر #سرآشپز_طلایی Mohaddeseh Allami -
-
نان بربری خونگی
سلام دوستان روز زیباتون بخیر 🌹امروز صبح زود بیدار شدم و به سرم زد نون درست کنم و اینم اولین نون پاییزی من 👌😍 امیدوارم مثل این نونهای داغ و تازه خونه دلهاتون گرم باشه و هیچ غمی نداشته باشید ❤ بدون توضیح اضافه تا رسپی سرد نشده و از دهن نیفتاده 😉 میرم سراغ طرز تهیه با من همراه باشید 😍 Mozhgan Azhir -
-
-
نان بربری فانتزی
زندگی خیلی زیباست،زندگی خانه ای ست با هزاران پنجره... پنجره عشق، امید، غم، شادی ،دلم را بسویهر کدام بگشايم ،زندگی سهم مرا از همانجا به من میدهد. کمک کن تا پنجره عشق را بگشایمکه وجودم را از آن سرشارکنم.آمين 🙏🏻🌹خدایا شکرت عشق الهی در وجودم جاریست 🙏🏻🌹#نان#نان_بربری#نان_بربری_فانتزیممنونم از دوست عزیز و خوبم@miss_mohaddd مطبخ لیلا -
نان خانگی
این نان خوشمزه را من داخل تابه درست کردم . شما میتونید توی فر درست کنید.#سرآشپز_طلایی#نانوا#نان_خانگی#نان_خونگی نسرین
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)