نان بربری خانگی

nabi
nabi @yummy911
گیلان

یه روز تعطیل با نون بربری خوشمزه

نان بربری خانگی

یه روز تعطیل با نون بربری خوشمزه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 5 لیوانآرد
  2. 2 قاشق غ خمیر مایه
  3. نمک به اندازه کافی
  4. 1 ق غبهبود دهنده
  5. 3 ق غروغن مایع
  6. سیاهدانه یا کنجد برای تزیین
  7. 1/3 پیمانهسبوس گندم

مراحل تهیه

  1. 1

    آب ولرم باید طوری باشه که 5 ثانیه بتونیم انگشتمون را داخلش بذاریم

  2. 2

    شکر.کمی آرد و آب ولرم و خمیر مایه را داخل ظرف کمی مخلوط کرده و درجای گرمی میذاریم تا کمی پف کنه. بعد روغن مایع را اضافه می کنیم

  3. 3

    آرد را با بهبود دهنده و نمک دوبار الک کردم و داخل ظرف بزرگ وسطش حفره ای کردم و مواد مخمر را اضافه کرده و خمیر را تهیه کردم. خمیر را کمی شل گرفتم تا با آردی که موقع ورز دادن میزنم سفت نشه

  4. 4

    رو خمیر را میپوشانیم و دو ساعت استراحت میدیم. بعد کمی ورز داده و کف سینی را کره زده و خمیر را روش پهن میکنیم و ده دقیقه دیگه استراحت میدیم

  5. 5

    دو قاشق آرد و نصف لیوان آب را مخلوط کرده و رو حرارت غلیظش میکنیم. روی نان رومال زده و با چنگال یا انگشت خط میکشم و سیاهدانه میریزیم

  6. 6

    داخل فر از قبل گرم شده با درجه 180 سانتی گراد یه ربع میپزیم. چند دقیقه آخر هم گریل می کنیم

  7. 7

    قرار دادن ظرف آبجوش در فر باعث بهتر پف کردن نان میشه. رومال نباید غلیظ باشه چون سیاهدانه بهش نمی چسبه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
nabi
nabi @yummy911
در
گیلان
عاشق تجربه غذاها و طعم های جدید هستم .
بیشتر

نظرات (10)

Leila Karimi
Leila Karimi @leila_karimi
سلام بهبود دهند مگه همون مخمر نیست

دستورهای مشابه