Rolade Tahu Telur

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Haii teman..
Berkreasi dengan telur itu buat mimi hal yang menyenangkan. Karena 3F itu selain suka ayam juga suka telurnya. Bahkan konsumsi telur di rumah mimi paling banyak, paling lama sekilo itu cuma 3hr. Tapi kalo bikin kue dan camilan anak2 mungkin bisa sehari sekilo. Makanya sedih kalo harga telur mahal seperti sekarang ini😌.
Telur pun sangat bersahabat buat mimi, saat ga enak badan asalkan ada telur, 2F udh pinter masak telur sendiri walaupun hanya telur dadar 2warna atau telur ceplok ala Pontianak.
Kali ini mimi buat dadar gulung telur (rolade) untuk lauk 3F makan sop. Hawa dingin karena ujan deras jadi mager dan bawaan pengen makan terus kan.. so ini solusinya, bisa dibikin langsung banyak untuk stok frozenfood.
Mimi bikin dengan isi tahu, tapi bisa diganti sesuai selera seperti ayam , daging atau ikan yang digiling. Silakan berkreasi ya moms..
Adaptasi dan modifikasi dr Buku 424 LAUK NUSANTARA ibu Lily T Erwin
#ResepTelurkuMendunia
#CookpadIndonesia
#GA_TheNextLevel

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45menit
8 porsi
  1. Dadar Telur :
  2. 2 bhtelur
  3. Sejumputgaram
  4. Sejumputlada bubuk
  5. 2 sdmtepung terigu serbaguna
  6. 100 mlair
  7. Adonan Tahu :
  8. 8 kotaktahu putih (ukuran kecil)
  9. 2 butirtelur
  10. 80 grwortel, diiris dadu kecil
  11. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 4 bhsosis apa saja (mimi pakai sosis ayam)
  14. Secukupnyadaun pisang dan tusuk gigi

Cara Membuat

45menit
  1. 1

    Siapkan bahan -bahannya.

  2. 2

    Kulit dadar : Kocok semua bahan dan aduk rata mengunakan whisker, saring bila perlu. Dadar dengan wajan yang dioles tipis minyak. Sisihkan.

  3. 3

    Campur semua bahan rolade, aduk rata dan koreksi rasa.

  4. 4

    Penyelesaian : siapkan selembar daun pisang, letakkan dadar telur diatasnya, dan beri 1/4 bagian adonan tahu, beri sosis dan gulung.

  5. 5

    Bungkus dengan daun sambil dipadatkan. Daun bisa dipanaskan dulu diatas api kompor dengan api kecil sebentar saja, biar lemas dan mudah untuk membungkus. Semat dengan tusuk gigi.

  6. 6

    Kukus didandang yang sudah dipanaskan selama 30menit, gunakan api sedang saja.

  7. 7

    Dinginkan baru dipotong-potong. Untuk ukuran seperti di foto (tebal 1ruas jari), 1 gulung rolade mimi potong menjadi 4 utuh, dan 2 pinggiran.

  8. 8

    Siap disajikan. Untuk stok frozenfood, setelah di diamkan suhu ruang,bisa digoreng dengan dilapis telur kocok saat disajikan. Selamat berkreasi moms...

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Yuni Kurniasih,
Yuni Kurniasih, @yeka15
Wah ak bikin maren tp g pake sosis ni mau ulang LG ah sekalian buat peer community Mimi😍

Ditulis oleh

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Resep Serupa