A burgonyát hámozzuk meg, sós vízben főzzük meg és tegyük félre hűlni legalább annyi időre, hogy langyosra hűljön és reszelhető legyen. Miután visszahűlt a krumpli, egy tepsi aljára először kockázzunk margarint, majd nagy lyukú reszelőn reszeljünk rá egy réteg krumplit, ezt sózzuk és kockázzunk rá margarint újra. Így rétegezzük, majd a végén tejföllel kenjük meg a tetejét és 180°os előmelegített sütőben 45-50 perc alatt süssük készre.

A fagyasztott gyümölcsöket a cukrot és a fűszereket (a szegfűborson kívül) tegyük egy fazékba és lassú tűzön fedővel lefedve forrásig főzzük. A szegfűborsot durvára törjük össze, fél dl vízzel főzzünk alapelvet belőle, majd szűrjük a forrásban lévő gyümölcsökhöz. Keményítővel sűrítsük be.