Buat orang kalimantan pasti tau lah sanggar cempedak....apalagi kalo lagi musim cempedak....pasti banyak yg jual....selain buah cempedaknya....sanggar cempedak....kulitnya juga bisa dikonsumsi... kulit yg sudah dipermentasikan namanya dami/mandai..... digoreng atau di tumis...enak....

klo lg musim cempedak.....panganan ini jd idola....

Bagi org yg pernah tinggal di Kalimantan pasti gak asing ya dg sanggar cempedak atau sanggar tiwadak atau cempedak goreng ini, di Kalimantan buah ini melimpah ruah saat musim tertentu, banyak pedagang musiman yg menjualnya dlm bentuk buah segar, gorengan & ada jg yg jual kulitnya yg sdh difermentasi untuk dimasak sbg lauk.Kemarin saya gak sengaja nemu buah cempedak ini di total buah segar Bintaro, serasa nemu harta karun karena di Jkt jarang sekali bs nemu buah yg satu ini, sayapun lgsg ambil yg plg gede & matang. Sebagian dimakan gitu aja, sebagian saya goreng & kulitnya mau saya fermentasi untuk dijadikan mandai.

Mumpung masih musim cempedak yg lumayan lama😁,cocok jg dg cuaca dingin , musim hujan makan sanggar cempedak tmbah mantul, lupakan diet 😉

Saatnya hari minggu kemaren merehatkan awak ni yg butuh asupan piknik. 😀 Maka pilihan maen ke kebun wisata (katanya 😁) daerah 'pinggiran kota' ( perum pns area) barengan keluarga. Awalnya pengin petik buah semangka di kebun wisata petik sendiri. Ternyata sdh panen besar dan kita beli aja yg tersedia. Kata anak-anak ga serulah... mau ke kebun melon tapi belum siap panen. Yaw udahlah kita mw balik aja. Nah ditengah jalan, aku tu liat ada yg jual cempedak beberapa buah aja. Lagi musim kan di Tarakan buah ini. Anak-anak ga terlalu selera sih. Tapi emaknya ini yg niat banget pengin gegorengan cempedak. Mampirlah ditemani suami. Eh ternyata dibelakang pondoknya lokasi kebun cempedak sang pemilik. Dan kebun cempedaknya pernah viral area Tarakan. Sayangnya mw masuk kebunnya masih kecil-kecil buahnya belum siap dipanen. Dan buahnya ini jenis cempedak nangka, bibit dari Tawau-Sabah Malaysia. Beda dengan buah lokalan. Buahnya besar dengan daging buah juga tebal, bijinya sedang. Dari hasil 'meracau'dengan sang pemilik kita bisa dapat buahnya dengan harga yg lebih miring dari yg dijual di kota 😅 sekelumit cerita usaha mendapatkan cempedak... hanya untuk digoreng dan kulitnya akan dibuat fermentasi mandai... 😊#PejuangGoldenBatikApron

Bismillah, dapat buah cempedak yang super manis dan wanginya semerbak ke seluruh penjuru ruangan. Ide paling simple adalah digoreng dan dimakan anget-anget😍

Salah satu kue orang Kalimantan dikala musim buahnya, rasanya manis gurih dan wangi...

Buah wangi yang digoreng dan dinikmati saat cuaca hujan ternyata sungguh nikmat apalagi ditemani kopi atau teh#cookingwithlove

Lagi musim cempedak...buat cempedak goreng buat teman minum teh/kopi. Langsung ke resep yuk#Cookpadcommunity_sumut

Lagi banyak yg jualan buah cempedak di pinggir jalan, sebenarnya sih ga pengen beli tapi suami mau. Jadilah beli yg kecil2, 2 buah cempedak 15 ribu. Pas habis beli langsung barengan sakit jadilah itu buah dianggurin. Baca2 di google katanya cempedak bisa dimakan semua mulai dari daging buah, biji dan kulitnya. Cusslah kita eksekusi buahnya dulu.#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Musim hujan enaknya ngemil yang hangat hangat. Cempedak buah khas Kalimantan bisa juga dibuat sanggar atau cempedak goreng. Menggorengnya saya pake api sedang agar bijinya matang juga jadi tambah sensasi makanya 😘😘.#PejuangGoldenApron2#ngemilpraktis#sanggarcempedak

Buah cempedak adalah salah satu buah asli kalimantan termasuk buah musiman yang cuma ada setahun sekali.Semua bagian dari cempedak bisa di konsumsi, dari mulai daging buah, biji dan kulit semua biasa diolah jadi makanan.Setiap musim cempedak wajib banget bikin cempedak gorengan karena ini kesukaan anak-anak makannya hangat-hangat makin enak😋#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MenuRamadan1445H#KulaEtamCoCoK_BiasaJadiLuarBiasa#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Paser#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa