نجهز العصاج نضع الزيت ثم اللحم ياخذ صدمه ويتغير لونه نضع البصل والخضروات مع البهارات والتوابل

نجهز البشاميل نضع الزبده ثم الدقيق حتى يتحمر ثم نضيف اللبن ويقلب جيداا حتى يثقل القوام ثم نضيف البهارات

في صينيه نضع نصف المكرونه ثم العصاج ثم باقى المكرونه ثم نضع البشاميل ثم الجبن وتدخل الفرن