Telur Lado Mudo / Cabe Ijo
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
Bismillah
Lado mudo (sebutan dari orang Padang) atau biasa kita sebut sambal cabe ijo ini adalah salah satu sambal pelengkap yang banyak dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.
Menyantap nasi Padang tentu terasa belum lengkap tanpa kehadiran sambal ijo alias sambal lado mudo. Olahan yang satu ini memang termasuk pelengkap nasi padang yang tak bisa ditinggalkan.
Namun sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa kita olah/masak sama hal nya dengan sambal balado (yang biasa menggunakan cabe merah besar dan keriting sebagai bahan utamanya). Sambal lado mudo bisa kita olah dengan ayam, daging sapi, bebek bahkan telur rebus yang digoreng, semua ditumis bersama dengan sambal lado mudo ini, rasanya pun tidak kalah nikmat dengan masakan padang lainnya. Dan ini salah satunya aku buat telur lado mudo/cabe ijo.
#ResepTelurkuMendunia
#JelajahResepSehat
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Id
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Rendam semua cabe hijau yang sudah diris didalam wadah. Cuci bersih sambil di remas2 agar biji cabe rontok (jangan lupa gunakan sarung tangan plastik ya), tahap ini untuk mengurangi rasa pedas pada cabe. Setelah cabe di cuci dan ditiriskan, kukus cabe+bawang merah+tomat hijau hingga layu. Angkat dan matikan api kompor.
- 2
Setelah cabe+bawang+tomat dikukus segera ulek kasar semuanya dan beri sedikit saja garam. Setelah semua diulek kasar lalu sisihkan.
- 3
Panaskan minyak lalu goreng telur hingga berkulit kecoklatan lalu angkat dan sisihkan.
- 4
Dalam wajan bekas menggoreng telur, tumis cabe yang sudah di ulek hingga cabe mengeluarkan minyak lalu beri garam+gula+kaldu bubuk aduk rata kemudian tes rasa. Terakhir masukkan telur aduk rata, masak sebentar lalu sesaat sebelum diangkat beri perasan jeruk nipis (bila suka) setelah itu matikan api kompor, angkat dan siap disajikan.
- 5
Telur lado mudo/cabe ijo siap dihidangkan.
Ditulis oleh
Baking and cooking enthusiast.Ganti hobi dari hiking jadi baking and cookingOtodidak dari mulai masak, plating sampai foto makanan.Mencoba segala sesuatu meski seringkali gagal tapi terus mencoba dan berusaha mengenali kesalahan sampai akhirnya berhasil."practice make perfect"Resep yang di posting sudah lulus uji oleh keluarga, jadi bukan resep ngasal ya.. kalau hasil dari luar selalu aku sertakan sumbernya, karna ga mudah untuk membuat resep yang pas dan enak jd kita harus menghargai dengan menyertakan nama sumbernya. Tanpa resep dan tips dari mereka kita yang pemula tidak akan bisa apa-apa.Tujuan utama posting makanan selain untuk arsip pribadi juga untuk berbagi resep untuk saudari semua yang baru mau mulai belajar masak dan bebikinan kue..Semangat selalu untuk menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta ❤️❤️💐💐Terimakasih yang sudah follow dan recook serta yang telah mengirimkan cooksnapnya 🙏 mohon maaf bila mana belum bisa membalas cooksnap atau menjawab pertanyaan.. In shaa Allah kalau sempat nanti dibalas atau dijawab.Semoga kita beserta keluarga sehat serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'alla.. Aamiin Allahuma AamiinJazakumullah khoiron wa Barakallahu fiik 🙏
Lebih banyak Resep Serupa
-
Telur Puyuh Lado Mudo Telur Puyuh Lado Mudo
BismillahirrahmanirrahiimAssalamu'alaikum...Goda TC timeeeee....Tema team challenge kali ini adalah "DISAMBELIN".Pas banget lagi mau period pengennya yang pedes². Oh ya Partner aku kali ini bareng mba @anisajeng lagi, dengan nama team SAMBEL ( aniSa nitA Masak menu disamBELin).SEmoga gak bosen yah mbaa nissa ketemu aku lagi 🤭.Kami bikin resep telur puyuh lado mudo dari @UmmuKhal_2509765. Praktis dan tentunya bikin nagih. Paksu sampe nambah². Terimakasih resepnya umi 🥰#GoDaTC_DiChiliAn#GoDaPaders_2022#GodaTC_SAMBEL (aniSa nitA Masak menu disamBELin)#GoDaTc_BiansKitchen#komunitaspaders#Bakerpad_anekakudapan#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasarSource : @UmmuKhal_2509765
-
Sambal Lado Mudo Sambal Lado Mudo
Sambal geprek lado mudo ini biasanya bosa kita temui di rumah makan padang yang menyediakan sambel ijo yang gurih asam utk pelengkap menu nasi ramas mereka.#DiulekMakinEnak#KreasiCode24_AnekaSambal#CookpadCommunity_Depok#CookingWithLoveEatingWithHeart#Clover
-
Samba Lado Ijo Samba Lado Ijo
Saya bukan orang padang, tapi seneng banget masakan padang. Akhir2 ini kangen masakan padang tapi lagi harus diet karena harus muat kebaya hehehe. Alhasil bikin sendiri deh samba lado ijo kesukaanku kalo lagi makan nasi padang
-
Sambal Lado Mudo ala Padang Sambal Lado Mudo ala Padang
Dalam memperingati hari sambal Nusantara Kali ini saya mau buat sambal lado mudo ala Padang. Tapi kali ini Perdana coba tidak di goreng melainkan dengan di siram minyak panas di atas cobeknya biar masih terasa renyah tekstur tomat ijonya..Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner dengan variasi sambal yang menggugah selera. Salah satu yang terkenal adalah sambal ijo..Sambal ijo erat kaitannya dengan tradisi kuliner dari Sumatera Barat, pada masyarakat Minang yang terbiasa dengan hidangan bercita rasa pedas.Sambal ini disebut dengan lado mudo (Cabe Muda/Cabe hijau), salah satu pilihan sambal pelengkap yang tidak bisa dilepaskan dari masakan Padang. Kini telah menyebar luas di seluruh Indonesia.Ciri khasnya terletak pada warna hijau dari cabai hijau dan tomat. Selain warna yang memikat, sambal ini punya cita rasa yang khas kombinasi pedas, gurih, dan sedikit asam..Dalam tradisi masakan Padang, sambal ijo disajikan sebagai pelengkap hidangan lauk pauk seperti rendang, ayam pop, ikan bakar, atau bahkan dendeng balado. Selain sebagai pelengkap hidangan, sambal ijo memiliki makna budaya yang penting bagi masyarakat Minang, menyajikan sambal ijo kepada tamu menjadi wujud penghormatan dan apresiasi.Sumber : www.antaranews.com#Samballadomudo #sambal #ladomudo #sambalijo #sambalcabeijo #cabeijo #sambalpadang#DiulekMakinEnak#CINTE_DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta
-
442. Lado Mudo / Sambal Ijo khas Padang 442. Lado Mudo / Sambal Ijo khas Padang
05.01.23Bismillah...Pekan posbar Minggu ini tentang serba serbi masakan khas Minang. Saya terbitkan resep Lado Mudo.Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang.Sambal ini memiliki cita rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.Diresep aslinya menggunakan cabe hijau besar/keriting & cabe rawit. Tapi saya lupa beli rawit hijaunya 🤭 jadi, saya gunakan cabe hijau sebanyak 100 gr.Source: @suin_ummuabiyyu#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_id#PekanPosbar#MasakanDariMinang#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek49_HeniSuryani#ResepHeniS
-
Lado Mudo Lado Mudo
Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.Source : @djanara567#Wongkito_KuatCabe#BALONChallenge#CeCABEan#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_id#Cookpad_id
-
Dendeng lado ijo Dendeng lado ijo
Ceritanya lagi pengen banget makan dendeng lado ijo yg ada di salah satu rumah makan padang, alhasil bikin sendiri dan ternyata cukup mudah dan enak rasanyaaa..
-
Terong Lado Ijo Terong Lado Ijo
Menu ini terinspirasi dari balado ijo (sambal cabe hijau) khas Padang. Sambal ini termasuk sambal ikonik di Nusantara, selain sambal roa dari Manado, sambal matah dari Bali, sambal oncom dari Jawa Barat atau colo-colo dari Maluku dan Papua. Tentu daftar macam-macam sambal di Republik Sambal ini masih panjang.Aslinya, balado ijo yang biasa kita temui di warung padang ini diulek kasar, sehingga tekstur kulit cabe masih terasa. Karena menggunakan lado (cabai) hijau, maka rasanya tak terlalu pedas. Di warung padang inilah kita diperkenalkan dengan jenis sambal yang bisa menghabiskan sebakul nasi, saking nikmatnya. Apa pun lauknya, ikan, ayam goreng, empal sapi, sambal ini siap menambahkan nikmat tanpa lidah gemetar, bibir panas karena kepedasan.Bedanya dengan balado ijo khas Padang, sambal di atas terong ini saya blender, bukan diulek. Dasar pemalas!
-
Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo) Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo)
Kalau ke resto padang, yang dicari ya ini sambal ijo atau dikenal juga dengan sambal lado mudo, disebut sambal lado mudo karena menggunakan cabai hijau dan tomat yang masih hijau atau masih muda.Makan nasi pakai sambal ijo ditambah lalapan timun dan daun singkong rebus saja sudah enak banget,Biar gak bolak balik ke resto padang, coba bikin sendiri aja, intip resepnya uni @fauziahafifathuzahwa , enakk dan mirip, cuma saya nyiram minyaknya agak kebanyakan.. Tapi minyaknya itu yang bikin enak... Woww...Welcome choles... 😍#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta#CINTE_DiulekMakinEnak
-
Lele Lado Mudo (Sambal Lado Mudo Padang) Lele Lado Mudo (Sambal Lado Mudo Padang)
Terinspirasi dari Sambal Lado Mudo Padang salah satu menu favorit saya ketika makan di Rumah Makan Padang, begitu nikmat dipadukan dengan Lele hasil budidaya sendiri yang sudah bisa dipanen 🤩 Selamat mencoba 🤗#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#MasakItuSaya#CookpadIndonesia
-
Sambal LADO Ijo Sambal LADO Ijo
Source:the Hasan video.sambal lado ijo ini sangat endul biasanya dari Padang ya ,saya recook dari the Hasan video .bikin kalap makan kalo makan pake sambal lado😀 habisnya disuruh #belanjaidedipasarcookpad sama mamah😀,cus ah kepasar cookpad bikin sambal.ini resepnya #Belanjaidedipasarcookpad #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia
-
Sambal Lado Ijo Sambal Lado Ijo
Beginilah nasib perantau, lagi kepengen makan nasi padang bungkus daun pisang. Belanja sendiri, masak sendiri, bungkus sendiri, daaan makan pun sendiri (eh sekeluarga deh). Saya bikin sambalnya dua macam, sambal lado merah dan sambal lado ijo. Kali ini saya ‘share’ resep sambal lado ijonya ya. Selamat makan di restoran padang ala Ratih73 😊Happy Mom Happy Cooking Happy Family 👨👩👧👦#CookpadCommunity_NewYork#berburucelemekemas#resolusi2019#Minggu20#CookpadCommunity#CookpadLuarNegeri#KomunitasCookpad#MasakItuSaya#CookpadIndonesia#KontesResep
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14169733
Komentar