پنکیک کلاسیک

Masoumeh Mohammadi
Masoumeh Mohammadi @mas8om1
تهران

#پنکیک لطیف و بسیار سبک و خوش بافت و شیرینی کم که میتوانید با سس شکلاتی ، شکلات صبحانه یا مربا میل کنید . یه عصرانه یا صبحانه خوشمزه

پنکیک کلاسیک

#پنکیک لطیف و بسیار سبک و خوش بافت و شیرینی کم که میتوانید با سس شکلاتی ، شکلات صبحانه یا مربا میل کنید . یه عصرانه یا صبحانه خوشمزه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ساعت و نیم
۴
  1. 1 پیمانهآرد
  2. 1 عددتخم مرغ
  3. 1 پیمانهشیر
  4. 2 قاشق غذاخوریشکر
  5. 1/8 قاشق چایخورینمک
  6. 1/5 قاشق چایخوریبیکینگ پودر
  7. 2 قاشق غذاخوریکره به دمای محیط رسیده

مراحل تهیه

۱ساعت و نیم
  1. 1

    همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. آرد + بیکینگ پودر+ نمک را مخلوط و ۳ بار الک میکنیم.

  2. 2

    تخم مرغ + شکر +وانیل را ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود ، سپس کره به دمای محیط رسیده را هم افزوده و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.

  3. 3

    شیر را هم اضافه و مخلوط کنید. سپس مخلوط شیر و تخم مرغ را به تدریج به مواد خشک اضافه و به آرامی با لیسک مخلوط کنید، به دلیل رقیق بودن نسبی مایع بهتره مواد تخم به مخلوط آرد اضافه بشه تا آرد کمتر گلوله بشه. زیاد هم نزنید چون بیکینگ پودر خاصیتش رو از دست میده و پنکیک خوب پف نمیکنه

  4. 4

    کف تابه نچسب را با دستمال روغنی کمی چرب کنید ، فقط برای اولین پنکیک نیاز به چرب کردن هست و برای دفعات بعد تابه را چرب نکنید ، هر بار با ملاقه کوچک مقداری از مقاله پنکیک را در تابه بریزید... حرارت متوسط باشد و صبر کنید تا تمام سطح پنکیک حباب بزند و بعد برگردانید تا سمت دیگر هم پخته و طلایی شود.

  5. 5

    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Masoumeh Mohammadi
در
تهران

دستورهای مشابه