Sotong ala Abang Tahu Bulat

Dhiyaan Ramadhanty
Dhiyaan Ramadhanty @dhiyaanrn
Tangerang

suka banget jajanan ini dan selalu nungguin abang tahu bulat buat beli. tapi selama pandemic ini gatau kenapa gapernah lewat. kebetulan resep ini dari ig @yackikuka lewat, yaudah langsung gas coba! hahaha. rasanya enak bangeet dan lebih ramah di tenggorokan 🤗

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang

Sotong ala Abang Tahu Bulat

suka banget jajanan ini dan selalu nungguin abang tahu bulat buat beli. tapi selama pandemic ini gatau kenapa gapernah lewat. kebetulan resep ini dari ig @yackikuka lewat, yaudah langsung gas coba! hahaha. rasanya enak bangeet dan lebih ramah di tenggorokan 🤗

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 siungbawang putih
  2. 17 sdmair (170 ml)
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtladaku
  5. 7 sdmtepung terigu (70 gr)
  6. 1 butirtelur
  7. 15 sdmtepung tapioka (150 gr)
  8. 2 batangdaun bawang, iris

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih

  2. 2

    Siapkan air dalam panci, masukkan ulekan bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica, dan tepung terigu. Nyalakan api sambil aduk rata hingga mengental.

  3. 3

    Angkat dari kompor, diamkan hingga adonan dingin.

  4. 4

    Masukkan telur ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk hingga rata, lalu pindahkan pada wadah lain.

  5. 5

    Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, lalu uleni dengan lembut hingga adonan kalis.

  6. 6

    Masukkan irisan daun bawang lalu uleni kembali hingga rata.

  7. 7

    Bentuk-bentuk adonan menjadi lonjong.

  8. 8

    Didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak, lalu masukkan sotong ke dalam rebusan air. Angkat bila sudah mengambang.

  9. 9

    Panaskan minyak, goreng sotong dalam api sedang cenderung kecil. Hati2 bila minyaknya terlalu panas khawatir meledak. Balik sotong bila sotong sudah mulai mengeras. Angkat sotong bila sudah kecoklatan.

  10. 10

    Sajikan sotong dengan saos atau bumbu bubuk lainnya.

  11. 11

    Rebusan sotong yang tidak ingin langsung digoreng bisa disimpan dalam wadah dan masukkan dalam kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dhiyaan Ramadhanty
pada
Tangerang

Komentar (12)

Ratih Kusumaningtyas
Ratih Kusumaningtyas @tyas1904
Assalamu'alaikum, mbak, maaf di resep kok tepung terigu semua, tp di langkah2 ada tepung aci ya? Takaran aci yg 70 atau 150 gram ya mbak? Makasiiih

Resep Serupa