В муку додаємо сіль, яйце і соняшникову олію, перемішуємо. Зрушити яйце трішки на край, щоб воно не зварилось. Вливати гарячу воду в середину і перемішувати, спочатку ложкою, потім руками. Вимішувати тісто до повної однорідності. Накрити тісто і залишити його відпочивати 10-20 хв.
До фаршу натерти цибулю, посоліть і поперчить. Гарно перемішати.

Взяти частину тіста, розкачати по розміру пельменниці. Добре посипати мукою ту сторону, яку будете викладати на пельменницю. Пельменницю теж гарно посипати мукою. Викладати фарш в кожну комірку. Розкачати тісто і накрити пельменницю, прокатати добре качалкою. Залишки тіста можна використати повторно.

Готові пельмені відварити в підсоленій воді. Подавати з вершковим маслом.
Також готові пельмені можна викласти на посипану поверхню мукою і заморозити.
Смачного! 🥟🥄