16. Kue Thok (Kue Koe)

Ini kue basah favorit sejak kecil. Dulu, kalau ummi saya buat, panas-panas dari kukusan langsung di hap hap aja 😂. Bikin ini ga pernah dikit dulu ummi. Secara anak 4, 2 Laki-laki dan 2 perempuan, walau perempuan juga pada doyan nyemil semua. Sekarang, jika kangen kue buatan ummi, bisa bikin sendiri, lumayan bisa mengobati sedikit kangennya. Walau, tetap aja yaa beda,, tetep enakan buatan ummi, duh jadi kangen 😭. Pas nulis ini, pas hujan, jadi tambah syahdu.
Di foto ini hasil karya Mas Hasan, anak pertama saya, saat ini 7thn. Lagi seneng membuat kreativitas, jadi disaluran membuat yg bermanfaat. Dan cakep bangeet yaa hasil tangannya Mamas 😍😍😍. So proud of you my boy 😘😘😘.
Hasil karya Bunda (saya), ga keuber foto, cuma bikin dikit buat sample, tapi dah langsung ludes, dicomotin Ade Hanif (3thn), yg milih buatan Bunda buat dimakan pertama 😂😂. Padahal kan mau dipocan. Ini aja difoto malem- malem pas baru jadi. Hasil fotonya juga kurang maksimal, ga kayak pas ada matahari, maklum pakai hape biasa doank 😅. Dan mamak ga punya studio odong2. Dulu punya, dah jadi fosil, sama bocil dimainin 😂.
#resepkueku #kueku #resepkuethok #angkuhkue #jajananpasar #reseprahmahafifah
16. Kue Thok (Kue Koe)
Ini kue basah favorit sejak kecil. Dulu, kalau ummi saya buat, panas-panas dari kukusan langsung di hap hap aja 😂. Bikin ini ga pernah dikit dulu ummi. Secara anak 4, 2 Laki-laki dan 2 perempuan, walau perempuan juga pada doyan nyemil semua. Sekarang, jika kangen kue buatan ummi, bisa bikin sendiri, lumayan bisa mengobati sedikit kangennya. Walau, tetap aja yaa beda,, tetep enakan buatan ummi, duh jadi kangen 😭. Pas nulis ini, pas hujan, jadi tambah syahdu.
Di foto ini hasil karya Mas Hasan, anak pertama saya, saat ini 7thn. Lagi seneng membuat kreativitas, jadi disaluran membuat yg bermanfaat. Dan cakep bangeet yaa hasil tangannya Mamas 😍😍😍. So proud of you my boy 😘😘😘.
Hasil karya Bunda (saya), ga keuber foto, cuma bikin dikit buat sample, tapi dah langsung ludes, dicomotin Ade Hanif (3thn), yg milih buatan Bunda buat dimakan pertama 😂😂. Padahal kan mau dipocan. Ini aja difoto malem- malem pas baru jadi. Hasil fotonya juga kurang maksimal, ga kayak pas ada matahari, maklum pakai hape biasa doank 😅. Dan mamak ga punya studio odong2. Dulu punya, dah jadi fosil, sama bocil dimainin 😂.
#resepkueku #kueku #resepkuethok #angkuhkue #jajananpasar #reseprahmahafifah
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan -bahan.
- 2
Rendam kacang hijau minimal 1 jam, lalu kukus 30 menit (hingga matang / melunak). Haluskan.
- 3
Masak kacang hijau dengan santan, gula pasir, vanili, dan garam. Aduk hingga menjadi adonan pasta, bisa dibentuk.
Hangat-hangat, bentuk bulat. Sisihkan - 4
Kentang halus aduk dengan sedikit air santan, aduk-aduk hingga rata.
Tepung ketan dan gula halus jadi 1, ratakan.
Masukkan garam, vanili, lalu bahan kering (tepung + gula) bergantian dengan air santan dan minyak. Air santan dalam keadaan hangat ya.
Adonan siap pakai jika sudah liat (bisa untuk dibentuk). - 5
Beri warna bentuk sesuai keinginan.
- 6
Kukus kurang lebih 15 menit (setiap 2-3 menit kukusan dibuka) atau hingga saat matang.
- 7
Oles minyak saat panas-panas. Sajikan.
Resep Serupa
-
Kue Thok (Kue koe) Kue Thok (Kue koe)
Resep ke tiga #RecookResepAfifahWow sekali resep nya karena ini ga pake cetakan jadi butuh ketelatenan waktu membentuk.Sempet ragu mau bikin,tapi penasaran sama rasa nya dan ini pertama kali nya bikin kue thok.Dan ternyata kue thok ini rasa nya mirip kue bugis,cuma isi nya beda.kue bugis isi nya unti kelapa ,kue thok isi nya kacang hijau.Meski bentuknya ga sesuai ekspektasi,tapi setidaknya sudah mencoba jadi ga penasaran lagi.Source : rahmah.afifah#RecookResepAfifah#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia Imas Halwati -
Kue Thok (Kue Ku) Kue Thok (Kue Ku)
Alhamdulillah selesai juga akhirnya bebikin kue Thok ini..hampir seharian ngerjainnya..Harusnya kemarin dicicil bikin isiannya dulu yah..🙈😁Diperlukan ketelatenan dan kesabaran dalam membentuk kue menjadi aneka buah dan sayuran..😁Oiya..ini resep ketiga dari Mba Afifah Nur Rahmah yang sy recook untuk setoran arisan #KomBes..Alhamdulillah tuntas..Yyeeaayy..👏😍Semoga berkenan ya Mba Afifah..dan terima kasih untuk resepnya..🙏😘Source: Rahmah.Afifahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14183888-16-kue-thok-kue-koe#PejuangGoldenApron3#RecookResepAfifah#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID Mba Wen -
Kue Koe (Kue Thok) Kue Koe (Kue Thok)
Sudah lama sekali tidak makanmi kue koe (kue thok), dan sudah lama ingin membuat tapi mager😅.Minggu ini arisan recook resep mbak Afifah. Ada resep kue koe😍. Langsung gercep karena semua bahan sudah ada😄.Tapi karena mesti sambil momong dua bocil, akhirnya malam baru bisa masak isian kacang hijau, dan hari berikutnya buat kulitnya.Kue koe jaman dulu dicetak dg cetakan kayu, sekarang sudah modern, banyak tangan kreatif mengkreasikan kue koe dalam berbagai bentuk.Kemarin saya mencoba membuat bentuk buah-buahan, karena masih amatiran jadi perlu melihat gambar dari google buat mencontoh😆.Akhirnya selesai juga buat kue koe, lumayan lama karena diselingi banyak iklan😂.Saya menggunakan pewarna alami, derasi yellow dari konsentrat curcumin, ace pasta pewarna alami hijau, dan ace pasta pewarna alami merah.Dari 3 warna itu dicampur-campur menjadi berbagai warna.Terima kasih mbak Afifah, resepnya mantul, suka banget😍.Source: Rahmah.Afifah#RecookResepAfifah#PejuangGoldenApron3#Kombes#kuekoe#jajanantradisional#jajananglutenfree Erlina -
Kue Thok (Kue Ku) Kue Thok (Kue Ku)
Masih di arisan rikuk kombes, ini resep ke 2 yg saya rikuk, sblmnya gak pernah kebayang kalau saya bisa buat jajan pasar yg manis legit ini. Baru liat gambarnya aja udah kebayang detil bgt pembuatannya , jelek bgt yaah udah pesimis di awal (cemen banget kan😆) Alhamdulillah punya teman2 hebat yg saling support sayapun bisa , terima kasih banyak kombes 😘😘#RecookResepAfifah#CookpadCommunity_Bekasi Febry Caturia -
Kue Thok / Kue Ku Kue Thok / Kue Ku
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14183888-16-kue-thok-kue-koe?invite_token=Sh5JrEmZ2G8go87d1c2JF8Bz&shared_at=1607745588Arisan Recook KomBes me'recook resep nya mbak Rahmah Afifah salah satunya membuat kue thok atau kue ku. Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau. Memiliki tekstur kenyal dan legit, berwarna merah, serta berbentuk gundukan kecil yang menyerupai tempurung kura-kura. Kue Ku sendiri dipercaya berasal dari Tionghoa dengan nama asli Ang Ku Kue. Kue ini ternyata punya filosofi sendiri, loh. Ang berarti merah dan Ku berarti kura-kura, yang melambangkan kemakmuran dan kebahagiaan. Oleh sebab itu, kue ini banyak dijual menjelang imlek. Tapi kali ini saya membuat yang berbentuk aneka buah, membentuk dan membuat kue thok atau kue ku ini membutuhkan ketelatenan jadi harus sabar ya teman² 😀 , agar hasil yg kita inginkan sesuai dengan buah aslinya.Terimakasih mbak Afifah utk resep nya ini benar² sesuatu buat saya bisa buat kue seperti ini.Rasanya pas dan enak 👍😍#RecookResepAfifah#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#KueThok/KueKu#ResepRiniJulia Rini Julia -
Kue Thok / Kue Koe Kue Thok / Kue Koe
hai hai teman teman. huhu lama sekali tak update resep disini ya, sampai kangen. kali ini aku berbagi resep dari draf yg udah lama sekali aku simpan. tapi belum sempat di terbitkan 🥹 semoga secepatnya bisa upload resep" terbaru di cookpad watty🕊 -
Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok Kue Koe/Kue Ku/Kue Thok
Bismillah,Mbak Afifah...terima kasih yaa...karena arisan resep #RecookResepAfifah di KomBes, saya jadi nambah ilmu buat kue Thok/Koe. Pas pertama liat resepnya...sempat membayangkan apakah nanti bisa mengeksekusi atau tidak...sepertinya koq sulit. Alhamdulillah dengan membaca resepnya dengan runtut ternyata bisa juga walaupun belum maksimal hasilnya. Sempet down ketika sulit mencari kacang hijau kupas di toko² terdekat. Akhirnya dengan tekad untuk belajar, walau belinya kacang hijau biasa...kue Thok/Koe-nya jadi juga..Yang penting kudu sabar dan telaten saat membentuk kue²nya.#cookpadcommunity_bekasi#PejuangGoldenApron3 Arum_Kusuma -
-
Kue Thok (Kue Ku) Kue Thok (Kue Ku)
Jajanan tradisional kali ini masih sering kita jumpai di pasar² tradisional, di toko kue dan di berbagai acara. Terutama di Tegal, setiap ada acara nikahan, mama mertua pasti menyajikan kue ku sebagai hidangan di meja.Biasanya kue ku ini identik dengan warna merah dan oranye, dengan isian kacang hijau yang di lumatkan. Dan bentuknyapun bisa di bentuk seperti buah2an.Kue ku di jadikan pelambang panjang umur di waktu imlek itu, di karenakan kura² yang memang umurnya panjang.Sayangnya warna merahnya kurang ngejreng yaa .. efek kurang banyak ngasih pewarna merahnya.Masih dalam rangka #Kopijos_MerahPutih kue ku ini aku bentuk super unyu, biar kakak Naura tertarik untuk memakannya. Ini enakk looh ... rugi deh kalau enggak nyobain. 😁🤭Source : sajiansedap.ig#Kopijos_MerahPutih#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#dapursandra_kueku Sandra Risma -
Kue Ku / Kue Thok Kue Ku / Kue Thok
Niat hati pengen bikin kue ku dengan berbagai bentuk buah yang lucu2, tapi ternyata saya kurang pandai membentuk dan kurang telaten. Baru bikin 4 bentuk buah, udah nggak sabar, akhirnya keluarin cetakan kue ku, cetak deh adonannya. Pas hampir selesai, bos kecil datang n protes, kuenya harus berbentuk 🤦♀️ Akhirnya kue ku yang udah dicetak, saya tambahin kepala dan kaki alakadarnya supaya berbentuk seperti kura2, walopun maksa😅 Alhamdulillah bocilnya mau terima 🥰Terlepas dari bentuknya, kue ini enak moms, manisnya pas, kulitnya juga kenyal2 lembut. Yuk dicoba ..Sumber : rahmah.afifahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14183888-16-kue-thok-kue-koe?invite_token=oESUQMJANvV5f8PLQwocVUB6&shared_at=1607652747#RecookResepAfifah#ArisanRecook#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpad_Id Indri Arwin -
21. Kue Ku / Kue Thok 21. Kue Ku / Kue Thok
IG: @eve_joy93Jajanan pasar kesayangan, isi kacang ijo#PejuangGoldenApron3 Eve_Joy
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)