شيخ المحشي / كوسا باللبن
الخطوات
- 1
للحشوه :::-يسخن قليل زيت في مقلاة ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل ويضاف اللحم ويقلب حتى يستوي ثم يضاف الثوم والملح والفلفل الاسود ويقلبوا
- 2
يحمر الصنوبر بقليل زيت حتى يشقر ويضاف للحم ويخلطوا معا ثم يترك جانبا
- 3
تغسل الكوسا ويزال اعلى الكوسا واسفلها وتفرغ وتحشى وممكن نغطيها بقطعه من اللب مثل الصوره حتى لاتخرج الحشوه وقت القلي والسلق
- 4
في مقلاة يسخن زيت وتحمر الكوسا من جميع الجهات وترفع
- 5
نسلقها بالماء ربع ساعه وتصفى ونحتفظ بماء سلق الكوسا (المرقه)
- 6
لعمل اللبن :::- يضاف الزبادي للقدر ويخفق حتى يصبح ناعما بدون كتل ونضعه نار حراره منخفضه ونقلب ونضيف النشا ويقلب
- 7
نضيف البيضه وتقلب باستمرار حتى يبدأ بالغليان نضيف الملح والثوم والنعناع ويترك ليغلي ثلاث دقائق واذا كان ثقيل نزيد عليه من مرقة الكوسه حتى نحصل على القوام المتوسط
- 8
تضاف قطع الكوسا برفق ويترك ليغلي غلوتين
- 9
وتغرف وتزين بالصنوبر ونعناع مجفف وتقدم مع رز بالشعيريه وبالعافيه
وصفات مشابهة
-
-
شيخ محشي (كوسا باللبن) شيخ محشي (كوسا باللبن)
من أكلاتي المفضله ☺لذيذه جدا وسهله جدا اكيد الكل بيعرفها
-
-
-
شيخ المحشي كوسا بلبن الرايب قليل الدسم شيخ المحشي كوسا بلبن الرايب قليل الدسم
حبيت غير عن الوصفة المعتادي بلبن كامل الدسم هل المرة حبيت اعملا بلبن قليل الدسم
-
-
شيخ المحشي او كوسا بلبن شيخ المحشي او كوسا بلبن
نجحت الطبخة من اول محاولة وطعمتها رائعة للغاية
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (15)