Хачапурі

Name: Хачапурі
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 500 г муки; 300 мл кипячної теплої води; 2 ст. л. олії; 1 ч. л. солі; 2 ч. л. цукру; 25 г дріждів; 500 г творогу переминаємо і в міру солимо; 350 г твердого голандського сиру натираємо на тертці; 6 яєць (4 зверху б'ємо, коли випікаються, а два переминаємо з начинкою); 50 г масла

Виктория Королевич @cook_27318448

Воловець

Хачапурі

Поділіться своїм першим Cooksnap!

2 коментарі

Виктория Королевич @cook_27318448

Інгредієнти

1 год.

4 порції

Тісто
500 гмуки
300 млкипячної теплої води
2 ст. л.олії
1 ч. л.солі
2 ч. л.цукру
25 гдріждів
Начинка
500 гтворогу переминаємо і в міру солимо
350 гтвердого голандського сиру натираємо на тертці
6яєць (4 зверху б'ємо, коли випікаються, а два переминаємо з начинкою)
50 гмасла

Інструкція з приготування

1 год.

1

Замісити тісто. Поставити в тепле місце на 30-40 хв., щоб тісто підійшло.Як підійде тісто, розділяємо його на 4 частини. Кожну частину розкачуємо, надаємо форму круга. Начинку розділяємо також на 4 частини.І розкладаємо начинку рівним слоєм по всьому кругу (так робимо ще з 3- ма частинами тіста і начинки але с кожної частини начинки залишаємо трошки щоб поставити, як скрутимо човник). І починаємо формувати човники.
2

Скручуємо тісто з начинкою з двох боків круга до середини в трубочку і зліпляємо разом кінці з двох сторін. Ставимо на змащене деко і ще зверху на човники в середину накладаємо начинку. І випікаємо у розігрітій духовці при t 220⁰-230 ⁰ 10 -12 хв., витягуємо з духовки, робимо в начинці заглиблення, беремо яйце і акуратно розбиваємо його в це заглиблення, ставимо знову в духовку на 2 хв. Дістаємо з духовки, беремо масло і справа та зліва в начинку додаємо по кусочку.
Смачного!!!!