Pastel isi kentang, wortel, dan telor

Diana Nurjanah
Diana Nurjanah @DianaN_17
Cilegon, Banten

Salah satu cemilan favorit keluarga 🤗

Source : Ifa Rafa
#cookpadcommunity_Cilegon
#cookpadcommunity_Banten
#pekanposbarmanisgurih

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Isian:
  2. 150 gramwortel, kupas
  3. 200 gramkentang, kupas
  4. 2 siungbawang putih, haluskan
  5. 2-3 batangdaun bawang
  6. 100 mlair bersih
  7. Secukupnyagaram halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu bubuk
  8. 1 sdttepung maizena, larutkan dgn 3 sdm air
  9. 2 butirtelur ayam, rebus, kupas & potong-potong
  10. Bahan kulit:
  11. 250 gramtepung terigu protein rendah
  12. 50 grammargarin
  13. 30 mlminyak goreng
  14. 1/2 sdtgaram halus
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 1/4 sdtkaldu bubuk
  17. 80 mlair bersih

Cara Membuat

  1. 1

    Wortel & kentang dipotong dadu kecil-kecil. Daun bawang di rajang. cuci bersih semua nya. Tiriskan.

  2. 2

    UNTUK ISIAN: tumis bawang putih halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum, masukkan wortel + kentang, tuangi air. Aduk rata & masak hingga 1/2 matang.

  3. 3

    Setelah 1/2 matang, bumbui garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang, masak hingga semua matang.

  4. 4

    Kecilkan api kompor. Tuangi larutan maizena, aduk-aduk hingga mengental & sat. Matikan api. Pindahkan dalam mangkuk.

  5. 5

    UNTUK KULIT: masukkan semua bahan dalam wadah, uleni perlahan dengan tangan hingga setengah kalis, ngga perlu kalis bgt seperti membuat roti ya bund..

  6. 6

    Ambil secukupnya adonan, gilas menggunakan botol kaca hingga tipis tp jangan ketipisan ya, lalu cetak menggunakan mulut mangkuk uk.sedang kecil. Gilas sekali lagi..

  7. 7

    Beri 1 sdm isian, tambahkan potongan telur, rekatkan pinggir nya kemudian pilin. Lakukan hingga semua adonan & bahan isian habis.

  8. 8

    Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, masukkan pastel & goreng pastel hingga kecoklatan, angkat. Tiriskan di kertas minyak..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diana Nurjanah
Diana Nurjanah @DianaN_17
pada
Cilegon, Banten
Semenjak ikut cookpad menu sehari-hari jadi lebih bervariasi🥰 .Bisa saling sharing resep, berbagai tips dan ilmu lainnya.Ikut cookpad dr bln September 2020☺️Cookpad merupakan salah satu aplikasi pendukung masak saya 🥰❤️ untuk selalu berkreasi menciptakan menu masakan ataupun camilan yang enak dan simpel.IG : ba_ha_gia_
Lebih banyak

Komentar (9)

mala
mala @cook_6490464
Klo garam dll ny itu takaran sendok brpa sendok Bun

Resep Serupa