مراحل تهیه
- 1
۱.نخود و لوبیا چیتی از شب قبل باید خیس شوند تا هم بهتر بپزد و هم از نفخ شکم جلوگیری کند.
۲.پیازها به صورت نگینی بسیار ریز خرد شود.
۳.سیر تازه به صورت کامل ریز شود.
تمام حبوبات این آش را باید به صورت جداگانه پخته شود و به هیچ عنوان در هنگام پخت آنها نمک اضافه نکنید. - 2
عدس را درون قابلمه ای بریزید و دو سانتیمتر بیشتر از سطح عدس باید آب سرد بریزید و سپس روی شعله ملایم قرار دهید و درب آن را بگذارید و نباید عدس را به طور کامل بپزید، حدود 95 درصد بپزد کافی است.
نخود و لوبیا چیتی را هم به مانند عدس بپزید با این تفاوت که نخود و لوبیا باید به طور کامل بپزد وسپس آنها را کنار بگذارید.
- 3
درون قابلمه ای دیگر مقداری روغن می ریزیم و پیاز هایی که به صورت نگینی خرد شده است را اضافه میکنیم و مقداری با روغن مخلوط میکنیم و روی شعله مناسب قرار می دهیم و سپس درب قابلمه را می گذاریم تا پیازها نرم و پخته شوند.بعد از اینکه پیازها طلایی شد سیر خرد شده را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید، سپس 2 قاشق چایخوری زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.
- 4
عدس پخته شده را به پیازها اضافه کنید و سپس نخود و لوبیا چیتی پخته را اضافه کنید.سپس چند لیتر آب جوش اضافه کنید به طور کی چند سانتیمتر از سطح مواد آش بالاتر باشد و سپس مقداری فلفل قرمز اضافه می کنیم و مواد را به آرامی مخلوط می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا به خوبی به جوش آید و مزه مواد با هم ترکیب شود.
- 5
عدس پخته شده را به پیازها اضافه کنید و سپس نخود و لوبیا چیتی پخته را اضافه کنید.سپس چند لیتر آب جوش اضافه کنید به طور کی چند سانتیمتر از سطح مواد آش بالاتر باشد و سپس مقداری فلفل قرمز اضافه می کنیم و مواد را به آرامی مخلوط می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا به خوبی به جوش آید و مزه مواد با هم ترکیب شود.
- 6
بعد از حدود 10 دقیقه که سبزی را اضافه کردید نوبت اضافه کردن رشته آش است و سپس خیلی آرام شروع به هم زدن مواد کنید.بعد از اضافه کردن رشته اگر آش سفت شد می توانید یک لیوان آب جوش اضافه کنید و سپس در این مرحله مقداری نمک اضافه کنید.وقتی آش به طور کامل پخت شعله را خاموش کنید.
- 7
در آخرین مرحله باید آش را به وسیله پیاز داغ، سیر داغ، نعنا داغ و کشک تزیین کنید و سپس نوش جان کنید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
آش رشته
🧄🧅🌶️🫕🥣🧂#نکته : اگر اجازه بدید بعد از پخت آش نیم ساعت بمونه هم خنک میشه و هم خیلی خوب جا می افتهآش رشته تو سیزده بدر دسته جمعی خیلی می چسبه#پیک_نیک
-
-
-
آش رشته
این خوشمزه احتیاجی به معرفی نداره اما منم طرز پختش رو میگم شاید به کار کسی اومدبا تزیین عجله ای مامانی که بچه زیر دوسال داره🤦🏻♀️
-
-
-
-
آش رشته
آش رشته همیشه میچسبه ، سرما و گرما هم نداره حتی توی این هوای گرم بازم آش رشته لذتبخشه#آش_رشته#آش
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
آش رشته
آش یکی از غذاهای سنتیِ ایرانیه که به عنوان ساده‌ترین غذا از اون یاد میشه...#آش_رشته#پیش_غذا#آش#رشته#کشک
-
-
آش رشته
آش رشته باید داغ باشه 😁 آش رشته باید پیاز داغ و کشک فراوون داشته باشه ، آش رشته باید تو شبای پاییز و زمستون به راه باشه ، بقیه اشو شما بگین 😉به نظر من اون چیزی که هوای ابری رو کامل میکنه و خونه رو گرم و لذت بخش خوردن یه آش خوشمزه همراه با نگاه کردن به برنامه مورد علاقه اته ..همراه با خوردن آش به نگاه به بیرونم بنداز و خدا رو به خاطر داشته هات شکر کن 🌸
-
-
آش رشته
آش رشته یکی از معروفترین و خوشمزه ترین آش های ایرانی است. برای تهیه این آش محبوب می توانید از رشته آش زر ماکارون استفاده کنید.آش رشته معمولا با کشک سرو می شود، البته با توجه به ذائقه و عادت های خانوادگی بعضی ها این آش را با سرکه و یا حتی ترشی به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی سرو می کنند. برای پخت این آش از مواد غذایی مختلفی استفاده می شود. استفاده از مواد اولیه متنوع از ویژگی های منحصر به فرد این آش قدیمی می باشد.جالب است بدانید در قدیم پختن آش به قدری مرسوم بوده که به کسی که کار پخت آش را انجام می داده آشپز می گفته اند. به جرأت می توانیم بگوییم که همه ایرانی ها حداقل یکبار این آش خوشمزه را تست کرده اند و از خوردن آن و دورهمی های خانوادگی خاطره ای دارند.
-
-
آش رشته مامان پز
#سرآشپز_طلایی#آشدست مامان گلم درد نکنه آش درست کرد برامون نگم براتون جای همه عزیزان سبز 🥰مامانم اندازه های حبوباتش یک مشت هست .
-
آش رشته گوجه فرنگی
همه مراحل درست کردن این آش شبیه آش رشته معمولیه ، فقط با اضافه کردن گوجه و رب کمی مزه اون متفاوت میشه البته من دوست داشتم خوشمزه بود . با تشکر از دوست بسیار عزیزم محبوبه گلماه بخاطر این رسپی خوبشون .این آش مخصوص خراسان هست . با احترام تقدیم به همه خراسانی های عزیز . جای همگی سبز .#سرآشپز_طلایی#عشقولانه#کوک_اسنپ#آش#آش_محلی_خراسان#آش_رشته#تزئین
-
❤️آش رشته
امروز تمرین کنیم"دل نشکنیم"قضاوت نکنیمهنجارهای زندگی کسی را"مسخره" نکنیم....به غم کسی "نخندیم"و به حریم آبروی دیگریبدون اجازه وارد نشویمو هوای دل یکدیگررا داشته باشیم...همراهان عزیزم سلااااام♥️🌺♥️شب زیبای زمستانی تون پر از آرامش🌺♥️هوا که سرد وبارونی باشه...روز جمعه هم باشه کنار خانواده چی میچسبه😉بلللله آش رشته😊 امروز واسه عصرونه تدارک آش رشته دیدم با یه تزئین تووپ ویژه همسرجون😉جاتون سبز خیییلی چسبید😋نوش نگاه زیبا وپرمهرتون😉 ♥️🌺♥️🌺#سرآشپز_طلایی
-
آش رشته
#سرآشپز_طلایی#نوروز_99طرز تهیه آش رشته را اکثرا میدونند ولی چند نکته کوچیک باعث خوشمزه تر شدنش میشه.آش را مامان گلم پختند و خیلی هم جا افتاده و عالی شد 😋ولی بچه ها دیگه طاقت نیاوردن یکم تزیینش کنیم . 😫
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات