طبعا اهم شيئ يكونوا القناني او المراطبين ناشفين من الماء والاوعية اللي بتشتغلوا فيها وقت التعبئة تكون ناشفة ايضا.. يجب اختيار الوقت المناسب لتموين البندورة واكيد بكون وقتها بالصيف انا ابدأ بتموين البندورة بآخر الصيف واختار البندورة البلدية والعمانية وأخلطهم سوى،طبعا انتوا اختاروا الانواع الموجودة عندكن.ما في مقادير محددة انتو بتزيدوا او تنقصوا النوع اللي بدكن ياه..

#صدقة_جارية#وصفة_ونصيحةلكي تذوب الزبده من غير أن تحترق نضع معها قليلا من الزيت ونستطيع أن نضعها على نار عاليه من غير ان تحترقعندما نضع الزبده على النار تكون عليها رغوه وعندما تختفي الرغوه نستطيع أن نقلي بها

#مونة#تجفيفكثيرا ما نستخدم البصل والثوم البودرة في تتبيلات مختلفة خصوصا المشاوي والصوصات.فلماذا لا نحضرهم في المنزل الآن في فصل الصيف نربح الوقت ونحضر شيء نظيف وصحي اكثر من الجاهز ؟بعدما قطفت كمية البصل التي زرعتها منذ حوالي الثلاثة أشهر. رأيت ان اقوم بتجفيفها كلها لأحصل على كمية وفيرة من البصل البودرة فوصفات الشتاء كثيرة والوقت طويل.

#طريقة_حفظ_الجوز_الاخضريعتبر الجوز من المكسرات المحببة للجميع، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والتي بدورها تحافظ على صحة الإنسان والدماغ، وله فوائد كثيرة في تقوية الذاكرة والقدرة على التركيز، والوقاية من أمراض القلب والسرطانكما انه يحتوي على أهم الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ومنها فيتامين ب 6، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والزنك، ويحتوي على أحماض دهنية وبروتينات مهمة للجسم والبشرة والشعر ..لذلك من الضروري تناول الجوز بشكل دائم ..#طريقة_التخزين سهلة جداعندما تتشقق حبات الجوز نقطفها و نقشرها(يجب وضع قفازات )#اولاً:اذا اردنا الاحتفاظ بالجوز اخضر نضع الكمية التي نريدها في اكياس في الفريز..ممكن وضعها في الفريزر كاملة كما هي او ممكن تكسيرها و الاحتفاظ بها على شكل حصوص ..#ثانياً:بعد تقشير الجوز نضعهم على طبق كبير في الشمس لعدة ايام لنتاكد ان الجوز اصبح يابس تماما ..هنا يمكننا تخزين الجوز حبة كاملة في مكان بارد بعيدا عن الرطوبة لكي لا يتعفن او يضربه السوس و نضع مع الجوز عدة حبات من الفلفل الاحمر اليابساو يمكننا تكسير الجوز اليابس والاحتفاظ به محصحص في مرطبان زجاجي في خزانة المونة او في البراد او الفريزر..حسب رغبتكم ..البعض يفضل تكسير الجوز بسبب عدم توفر المكان لحفظه..يستخدم الجوز مع العديد من الاكلات والحلويات..يمكن تناوله كما هو او محمص .. الجوز من اطيب الضيافات في فصل الشتاء مع الشاي لذلك يعتبر الجوز من اهم المكسرات التي نخزنها للشتاء.Soulafa cooking#تابعوني_عالانستاغرام https://instagram.com/soulafa_cooking?igshid=t90nq6qnftux#اشتركوا_في_قناتي_على_يوتيوب https://www.youtube.com/channel/UCxY35VM67j4hby_VdDo_N0g

#سلطة_الزيتون_الأخضرالطريقة بالفيديو على قناتي على اليوتيوب soulafa cooking#تابعوني_عالانستاغرام https://instagram.com/soulafa_cooking?igshid=t90nq6qnftux#اشتركوا_في_قناتي_على_يوتيوب https://www.youtube.com/channel/UCxY35VM67j4hby_VdDo_N0g#طريقة_سلطة_الزيتونزيتون اخضر نستخرج منه النواة بواسطة المكبس (الطريقة واضحة في الفيديو https://youtu.be/WFUo-b6NGbcنقطع حبات الزيتون و نضعها في الماء يومين الى ثلاثة ايام مع ضرورة تغيير الماء مرتين لنتخلص من المرار..بعد ذلك نصفي الزيتون و نضيف :_3 حبات فلفل حار مقطعة_جزر مقطع(نضع ملعقة من الملح الخشن و نحرك الجزر قليلا ليخرج منه الماء ونتخلص من الحلاوة الموجودة فيه)_ليمون مقشر و مقطع_كوب زيت زيتون_كوب عصير ليمون_ملعقة وسط ملح الليمونممكن اضافة جوز او زعتر او كركم تعود هذه الاضافات لكل شخص حسب الرغبة.._المحلول الملحي ( لكل كوب ماء ملعقة كبيرة ملح خشن )نضع الزيتون و نضيف له الجزر والفلفل و الليمون المقطع و الزيت و عصير الحامض و ملح الليمون و نحرك جيدا و نضعهم في الاوعية الزجاجية مع دوائر من الليمون والحر ..نضع المحلول الملحي و نترك القليل اعلى المرطبان لنضع الزيت ..نترك الاوعية مفتوحة لمدة ثلاثة ايام لتخرج منها كل فقاعات الهواء و نتأكد انها لن تفور..نضغط الاوعية الزجاجية و نضعها في مكان بارد بعيد عن الشمس..

كيك البرتقال الهش بطعم غني جدا، من اروع واسهل انواع الكيكات على الاطلاق. شاهدوا بالصور طريقة تحضير كيك البرتقال بخطوات جدا سهلة وواضحة.

#الشيف_الذهبي ( البلح البرحي من اشهر أنواع التمور طريقة تفريزه سهلة ويبقى لمدة 6 أشهر واكثر )

#الشيف_الذهبي#الزيت_عماد_البيتبما انه موسم الزيتون..حبيت أشارككم طريقتي بعمله.ملاحظة: المقدار صغير بإمكانكم مضاعفته.كما أن درجة الحموضة والحرورة للزيتون تكون حسب الرغبة.

كانت المشكلة انه لا استطيع تخزين كميات من اوراق الدوالي بالفريزر فكانت هذه الطريقة الاسهل بالحفظ وتاخذ كميات كبيرة

#فلسطين_داري #حملة_التشجيرموسم الزيتون اقترب! هنا وصفه سهله للزيتون الاخضر المشرح اللذيذ.مقاس الكوب القياسي حوالي ٢٢٧ غرام ما يساوي ٨ اونس

وصفة كتير صحية ومفيدة ...وبنفس الوقت كتير لذيذة ...وطبعا القرع من حديقتي المنزلية ...🍠

#كيكة_البقدونس_المالحةعجينة طرية كثيفة سائلة نوعا ما سهلة الإعداد جدا وطيبة جدا