باسلوق یلدا

برای این باسلوق هندونه ای بهتره که از قالب ناودونی استفاده کنید. کارتون رو خیلی راحت میکنه ولی اگه در دسترس نداشتید توی ظرف مستطیلی یا مربعی درست کنید و به شکل دلخواه بدش بدید

اول قالب رو با آب مرطوب کنید، داخلش پلاستیک فریزر پهن کنید و روی پلاستیک رو با روغن مایع چرب کنید

برای قسمت قرمز
پودر ژلاتین رو روی گلاب بپاشید و کنار بذارید تا حالت اسفنجی پیدا کنه
نشاسته رو توی آب سرد حل کنید و بعد از صافی رد کنید
پودر ژله قرمز و شکر رو اضافه کنید
مواد رو روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا نشاسته پخته بشه

برای قسمت سبز
همه مراحل مثل قبل هست فقط این بار از نصف مواد استفاده کنید
وقتی آماده شد همونطور گرم بریزید روی قسمت قرمز. قالب رو چند بار روی میز بکوبید و چند ساعت توی یخچال بذارید تا باسلوق خودش رو بگیره

. وقتی مواد کمی غلیظ شد مخلوط گلاب و ژلاتین و کره رو اضافه کنید به هم زدن ادامه بدید تا مواد شفاف بشه و به غلظت مناسب برسه
حدود نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه طول میکشه
مواد رو داخل قالب بریزید و قالب رو چند بار روی میز بکوبید، بذارید قالب تو دمای محیط بمونه و برید سراغ قسمت سبز