French Madeleine✨
Ceritanya lagi pengen nyemil fancy dessert. Tapi males ribet. Yaudah bikin madeleine aja. Bahannya gampang dicari, gak ngabisin banyak waktu, dann pastinya enak! Cocok jadi temen nugas hihihii🐱
* resep ini aku modifikasi dari resepnya Preppy Kitchen
French Madeleine✨
-
Frizkiana“makasih resep Madeline nya bun, simple dan enak. Ijin reshare ya bun 🙏🏻” -
Fenia“Wangi dan enak 😆♥️” -
@ancilladhian“Resepnya simple dan sekali buat pas dekat cetakan. Ga ada madeline pan jadi pake pixie bun pan. Sayang ngga bisa awet kuenya karna langsung ludes sama anak2. Izin share di ig ku yaa resepnya. Thanks mba.”
Ceritanya lagi pengen nyemil fancy dessert. Tapi males ribet. Yaudah bikin madeleine aja. Bahannya gampang dicari, gak ngabisin banyak waktu, dann pastinya enak! Cocok jadi temen nugas hihihii🐱
* resep ini aku modifikasi dari resepnya Preppy Kitchen
Cara Membuat
- 1
Lelehkan butter atau margarin, diamkan hingga suhu ruang
- 2
Ayak tepung terigu dan baking powder, campur rata dan sisihkan
- 3
Kocok telur dan gula halus hingga mengembang dan pucat (sekitar 8-10 menit)
- 4
Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder ke adonan telur dan gula. Aduk balik (lipat). Aduk perlahan, jangan sampai telur yang sudah mengembang jadi kempis lagi.
- 5
Masukkan lelehan butter, aduk balik lagi hingga tercampur rata
- 6
Masukkan vanilla extract, lemon zest dan garam. Aduk balik lagi
- 7
Tutup rapat adonan, masukkan kulkas 30-60 menit
- 8
Panaskan oven dengan suhu tinggi. Saya pakai oven tangkring, apinya besar.
- 9
Oleskan cetakan madeleine dengan butter atau margarin. Masukkan adonan 3/4 cetakan, jangan sampai penuh.
- 10
Panggang adonan di suhu tinggi 10-15 menit. Perlu diperhatikan api atau suhu harus cukup besar supaya madeleine mengembang sempurna.
- 11
Jangan ditinggal lama, takut gosong :)
- 12
Setelah matang, dinginkan sebentar setelah itu keluarkan madeleine dari cetakan. Boleh ditabur dengan gula halus lagi. Kalau menurut saya ini udah cukup manis, jadi gak saya taburin gula halus lagi.
- 13
Hidangan dengan kopi atau teh
Resep Serupa
-
French Madeleine French Madeleine
Lebaran kali ini saya bikin hantaran yang berbeda, rasanya agak bosan yaa dengan menu yang itu-itu aja.French Madeleine yang saya suka yang agak asam kecut dari lemon zest hehe, kalo kalian gak suka bisa di take out aja lemonnya yaaa.Nah, kalau buat hantaran ke kerabat / saudara; madeleine ini bisa dibungkus 1 per 1 dengan plastik kecil yang ada motifnya ituuuu; lucu-lucu motifnya jadi berkesan dan berbeda juga dari hantaran lebaran lainnya.Selamat mencoba!#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan
-
French Madeleine French Madeleine
Again! 😀 Punya mainan baru, loyang kerang untuk Madeleine 😁Source : entertaining with Beth (youtube)Adonan dibuat malam ya, simpan kulkas lalu panggang besok paginya
-
French Petite Madeleine French Petite Madeleine
Sudah lama gemas dengan cake-cookies mungil asal Perancis ini, apalagi Madeleine yang diberi lapisan coklat. Ternyata cara pembuatan dan bahannya cukup sederhana.Untuk Madeleine ini butter jangan diganti dengan margarine karena ciri khas Madeleine adalah aroma butter dan vanilla. Madeleine yang asli menggunakan Vanilla Bean. Happy Baking ❤
-
French Butter Madeleine French Butter Madeleine
Di daerah tempat tinggal saya, kue semacam madeleine ini dikenal dengan nama Plemben, tapi bahannya lebih simple tanpa butter. Rasanya gurih-gurih tapi ‘nyereti’ 😆Keponakan saya suka banget makan Plemben, jadi tertarik bikin sendiri.Hasil browsing di Youtube coba-coba resep ini lumayan enak 😋 ini takaran gulanya sudah saya kurangin yah, soalnya resep aslinya banyak banget pakai gulanya.Kayaknya musti dikurangin dikit lagi karena masih kemanisan kalo buat saya soalnya lidah saya lebih suka yg gurih-gurih daripada manis 🙈 next time saya coba baking lagi, mungkin gula 80gr sudah cukup untuk resep ini.Source : Youtube Entertaining With Beth
-
Orange Madeleine Orange Madeleine
Pengen baking tapi yang praktis, soalnya lagi males keluarin mixer 😅.Jadilah bikin Madeleine ini yg manis gurih & anak2 suka.Saya kasi sedikit perasan air jeruk sunkist & parutan kulitnya, jadinya lebih wangi & seger. Mau diganti dengan lemon juga oke, pokoknya sesuai selera aja.Sebaiknya disimpen dulu beberapa jam sebelum di bake supaya adonan ngembang maksimal.Jangan lupa gunakan loyang Madeleine ya... bentuknya sekarang banyak ragamnya, ada yang seperti kerang, ladybug, dll. Saya pake yg ada dirumah aja yang merk Chefmate 😁#Madeleine#DingditsKitchen
-
Lemon Madeleine Lemon Madeleine
Madeleine merupakan salah satu makanan tradisional khas Perancis berbentuk kerang yang unik dan dikonsumsi masyarakatnya hingga sekarang.Madeleine pertama kali dibuat oleh seorang koki bernama Jean Avice di abad ke-19. Sejarah lain menyebutkan, kue ini ditemukan oleh koki pastry bernama Madeleine untuk Duke of Lorraine bernama Stanislas Leszczynski.Mulanya kue ini tersaji dengan klasik dan original dengan isian kacang halus, namun seiring perkembangan zaman, Madeleine dibuat kekinian dengan varian rasa dan isian yang beragam seperti keju, cokelat, vanilla, dan sebagainya.Kudapan kesukaan King Louis XV ini cocok dinikmati untuk teman minum teh sore.Sebelumnya pernah belajar online membuat madelaine ini dari chef @jessicajuwonoCetakan juga udh lama dibeli, baru sekarang eksekusi karena diajak jalan-jalan ke Eropa oleh Komjak 🥰#CFDJatinegara_KelilingEropa#CookpadCommunity_Jakarta
-
Vanilla Madeleine Vanilla Madeleine
Ada yang bilang Madeleine ini cookie, tapi ada juga yang bilang ini cake. Menurutku ini sejenis cake karena teksturnya seperti sponge. Oh iya tadinya kupikir ini sama saja dg bolu mini indonesia, tapi ternyata dari terkstur dan rasa jauh berbeda. Madeleine ini lembab dan tidak semanis bolu mini. Dsini saya tidak menggunakan loyang khusus madeleine, tapi pakai cetakan tart.
-
-
Madeleine Madeleine
Madeleine ini sebenarnya kue sponge, tapi campuran telur dan gula nggak dikocok sampai mengembang, hanya dikocok sampai tercampur rata saja.Nama madeleine sendiri ada karena si cetakan khasnya yang berbentuk kerang.Kalau yg sudah pernah mencoba buat, katanya mirip kue klemben dari salah satu kota di Indonesia atau kue bolu jadul yg suka dijual abang-abang di sekolahan. Ada yg inget? 😁 Cuma kue ini lebih legit dan gak klempus-klempus.Kue ini enak untuk menemani nyemil sore hari, dipasangkan dg teh hangat atau kopi hangat, yummy💕Yuk dicoba buat resepnya😉
-
Butter Madeleine Butter Madeleine
Cake butter mini dari Prancis. Bentuknya lucu seperti kerang 😍#PejuangGoldenApron3
-
Lemon Madeleine Lemon Madeleine
Bentuk original kue asal Perancis ini seperti cangkang kerang, saya pakai cetakan pie memanfaatkan apa yang ada 😁Kue ini teksturnya lembuttt dan aromanya wangi lemon 🍋 haduduuhhh ... parfum alami untuk seisi rumah, karna saat dipanggang aroma lemon menguar kuat sekaliii rumah jadi harum lemon 😍Membuatnya pun praktis, tanpa mixer cukup diaduk saja sudah jadi adonan tinggal panggang. Jatuh cinta sudah dengan kue ini, terima kasih bunda @IsnawatiSukendar resepnya sangat praktis dan bikin ketagihan.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar