Garlic Scallion Smoke Beef Bread

hanim_momciki
hanim_momciki @hanimom_ciki1234
Garut

Sudah lama pengin bikin roti seperti ini, alkhamdulillah akhirnya kesampaian juga. Meskipun smoke beef sy ganti pake isian daging tuk burger. Alkhamdulillah tidak mengurangi kenikmatan roti yg d buat.
Roti yang empuk, lembut, perpaduan asin, bumbu bawang dan daging yg ketika d oven keluar aroma harum mewangi yang khas dan menggugah selera.
Kalo menurut sy ketika memakannya d cocol dg saus sambal atau saos bolognese makin maknyus.

Source: @Lisa

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
  1. Bahan Adonan:
  2. 200 gramtepung protein tinggi
  3. 50 gramtepung protein rendah
  4. 25 gramgula pasir putih halus
  5. 2.5 gramgaram
  6. 10 gramsusu bubuk
  7. 5 gramragi instan
  8. 1 butirtelur
  9. 130 mlair suam2 kuku
  10. 30 grammargarin
  11. Filling:
  12. 1 sdmmargarin
  13. 5 siungbawang putih cincang
  14. 2 slicesmoke beef (beef burger) potong2 kotak
  15. 1 batangdaun bawang
  16. sdikit keju parut (opsional)

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Campur semua bahan roti kecuali margarine aduk rata sampai kalis kemudian masukan margarine uleni sampai kalis elastis.

  2. 2

    Bulatkan, tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 60 menit sampai mengembang 2 kali lipat.

  3. 3

    Lelehkan margarine, tumis bawang putih dan masukan daging asap, pakai api kecil saja ya, jangan sampai gosong😍. Sisihkan.

  4. 4

    Setelah adonan dibagi 2, didiamkan 15 menit, gilas adonan berbentuk segi empat, kemudian taburi dengan tumisan bawang putih dan daging asap. Ratakan, beri taburan bawang daun, kemudian potong menjadi 13-15 bagian, kemudian tumpuk 3 lembar dan susun dalam loyang loaf yg sudah d olesin dg margarin dan d lapisi dengan kertas roti. Istirahatkan adonan selama 60 menit sambil ditutup lap bersih ya😴

  5. 5

    Panaskan oven api atas bawah 180 derajat, olesi bagian atas roti dengan telur susu dan taburi dengan keju parut (g pake keju juga gpp) klo sy td lupa d kasih keju, panggang selama 20-25 menit. Angkat, dinginkan siap dinikmati🤤

  6. 6

    Enak banget ini, empukk, gurih, daaan wangi garlic sama bawang daun lengkap dengan taburan daging, cucok buat sarapan / makan malem lah yaaa😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

hanim_momciki
hanim_momciki @hanimom_ciki1234
pada
Garut
aku seorang ibu rumah tangga yg memiliki 2 orang putra dan masih belajar dalam menangani urusan perDAPURan..mulai aktif d dapur (cookpad) 29082020
Lebih banyak

Resep Serupa