بعدما تنضج البطاطا نصفيها من الماء ونرحيها في الرحاية اليدوية أو نهرسها بالشوكة، ثم نضيف لها كمية مناسبة من الحليب مع المارغرين والملح والفلفل الأسود والكركم وقطع الجبن ونتركها على نار هادئة حتى تنشف من الحليب الزائد

من جهة أخرى نضع في مقلاة صدر الدجاج مع القليل من المارغرين والثوم و التوابل المذكورة في الأعلى ونترك الكل على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ثم نضيف كأس من الماء ونترك الخليط يغلي قليلا حتى ينشف الماء الزائد ونتحصل على صلصة