نحضر الحشو اولا نفرم كل من البصل والفلفل الاخضر والثوم وقطع الدجاج مع بعض ثم نضيف التوابل والملح والمعدنوس وملعقة اكل بقسماط او لاشابلور ونشكل الحشو حسب الرغبة ثم نقليه في القليل من الزيت

ثانيا نقوم بفرد العجينة المورقة رقيقة جدا ونشكلها بنفس طابع الحشو وندخلها لفرن ساخن حتى تتوق وتتحمر نخرجها ونتركها تبرد ثم نشكل المملحات طبقتين عجينة مع طبقة حشو حسب الرغبة ونضيف جبن طلي او متارد حسب الذوق وشهية طيبة.