Udah 2x gagal nyoba bikin ogura cheese cake ini, dan taraaa ini yang pertama kalinya berhasil. Cakenya mirip kapas bangettt😅😚

Punya kraft single dikulkas. Anak2 dari kemaren minta cemilan. Emaknya lagi ga enak body dan kudu bed rest. Ga tega liat muka yang kelaperan. Akhirnya dengan sekuat tenaga itu keju aq sulap jadi ogura... Cling... Bener saja lahap banget liat mereka makan. Dan bentar lagi kompor2 dari kakak fitmis dan kak rose bakal meleduk...

Tips :1. Untuk memudahkan pencampuran putel ke bahan lain tuang 1/3 adonan dulu lalu aduk2 pakai wisk sampai homogen, saat menuang tahap kedua dan ketiga ganti pengadukan pakai spatula dengan cara aduk lipat/aduk balik, pengadukkan jangan terlalu lama nanti adonan jadi encer2. Hentakan adonan sebelum dipanggang supaya permukaaan mulus tidak bergelembung3. Panggang cake pada suhu sudang (150-160)˚C supaya permukaan cake tidak gosong dan supaya tekstur cake mulus sempurna4. Untuk membentuk motif cake harus dibalik di rak kawat selagi masih panas/langsung setelah keluar dari oven5. Agar hasil potongan cake mulus dan tidak gompel2, cake harus dipotong dalam keadaan dingin#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta

Kalo dilihat sekilas mirip kue bolu, tapi bedanya tekstur ogura lebih lembut, ringan dan tidak seret. Enak banget pokoknya ☺️🌺 Beberapa info utk ogura cake :✔️ Penggunaan cream tartar tdk wajib, tp lebih baik memakainya krn berfungsi utk menaikkan volume meringue (adonan putih telur) saat dikocok shingga hasil kue akan mengembang cantik.✔️ Fungsi teknik aduk lipat supaya udara yg ada dlm meringue bs terkunci dalam adonan kue, sehingga kue akan mengembang cantik saat dipanggang.✔️ Teknik Au Bain Marie adalah teknik memanggang kue dengan loyang berisi adonan dialasi dg loyang yang lebih besar yang diisi dengan air hangat. Bertujuan agar kue jadi lembut dan fluffy.Resep dari mbak Tintin Rayner ya dengan sedikit modifikasi di penggunaan kejunya.#MulaiMisiHero_bekasi#PejuangGoldenApron3

Cake nya empuk,, pengen makan cakenya terusss, manis nya passs, recommended...😊😄😅

Ogura ini salah satu kue yg sempat booming banget di seluruh penjuru dunia, sampe tiap hari sliweran di sosmed manapun (tapi nggak bosen ya lihatnya?) 🤣 Setelah bimbang dari berbulan bulan lagu akhirnya nyoba bikin juga ini kue. Aku pake resepnya ci Tintin Rayner ya moms.. dengan modifikasi sana sini sesuai stock bahan dirumah, Alhamdulillah jadi jugaa, walaupun masih banyak bolong bolongnya tapi tetep enaaaak, lembut, ringaaan.. aku share sesuai yg aku bikin yaa.. kalo mau resep asli bisa lihat langsung di akun ci Tintin 😘

Ini resepnya saya copy dari ci Tintin, thank you ya ci buat resepnyaTiap buka cookpad isinya oguraaaa melulu, jadi penasaran, akhirnya langsung eksekusi. Emang bener kata ci @Tintin; cake nya kempus kempus lembut banget,, dan memang cake nya lebih sedap setelah di diamkan sehari, tapi ladalahhh siapa yang tahan musti nunggu sehari cake di pajang di depan mata 😅OK mom hayuk kita bake...

Source: Nauzaery SetyoCake yang super duper fantastik enaknya. Kalo udh nyoba sepotong, rasanya ga mau berhenti. Seloyang sendiri aja rasanya kurang wkwk. Soalnya cake nya ngeju banget, kempus² lumer dimulut. Emg sih Lama nangkring di dpn oven, tapi itu terbalaskan dgn hasil cakenya.😁 Alhamdulillah ini pertama kali bikin tapi hasilnya udah lumayan bagus dan enak. Berkat tips mendetail dari mba nauza. Barakallah....Nb: utk kejunya saya hanya pakai keju cheddar parut. Itu aja sdh enak apalagi pake creamcheese duuuh❤..Eit satu lagi loyang saya pakai uk 20 cm. Hasil cakenya lumayan tinggi. Dan saya pake loyang biasa/loyang sambung (Bukan loyang tanpa sambung). Tapi saya benar benar pastikan ga ada bocor sedikitpun, agar saat proses baking tidak ada air yg merembes. Utk lebih amannya lapisi bawah loyang dgn alumunium foil.#CookpadCommunity_Kaltim#KulaEtamCoCoK#AksiDutaRecook#DutaRecookKutaiKartanegara#ResepTelurkuMendunia

Untuk menyimpan resep daganganSumber : cookpad