کیک پایه اسفنجی مخصوص خامه کشی
مراحل تهیه
- 1
زرده و سفیده رو جدا کنید
- 2
سفیده رو با نصف مودر قند بزنید تا وقتی که فرم بگیره و کاسه برگردونید نریزه
- 3
در ظرف بزرگتر زرده ها رو با بقیه پودر قند و وانیل و آب جوش اونقدر هم بزنید که مثل خامه بشه تقریبا ۱۰ دقیقه باید هم بزنید حجمش باید سه برابر بشه
- 4
آرد رو با بیکینگ پودر ۳ بار الک کنید
- 5
نصف آرد رو روی زرده ها الک کنید و نصف سفیده رو هم اضافه کنید و آروم شروع ننید به فولد کردن زیاد هم نزنید که پفش نخوابه و بقیه مواد رو به همین صورت بریزید تا همه مواد مخلوط بشن
- 6
سرعت عمل داشته باشید که پفش نخوابه
- 7
قالب رو کفشو چرب کنید و کاغز روغنی بندازید قالب ۲۵ سانت با ارتفاع ۱۰ سانت خوبه
- 8
یک سانت هم دیواره پایینی قالب رو چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید
- 9
در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بذارید بم
- 10
بپزه و در آخر با خلال چک کنید اگه پخته بود از قالب خارج کنید بزازید کامل خنک بشه من دورش سلفون پیچیدم و چند ساعت داخل یخچال گذاشتم
- 11
و در آخر خامه وشی کررم برای این حجم کیک یک کیبو خامه مناسبه و میتونید به سه قسمت تقسیم کنید و داخلش موز و گردو و هرچیزی که دوست دارید بذارید فقط قبل خامه کشی کیک رو با مقداری آب میوه یا شربت و شیر و نسکافه هر جوری که دوست دارید مرطوب کنید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
کیک پایه اسفنجی مخصوص خامه کشی
این اولین کیک تولدی بودکه پختم وبرای دخترم نرگس جان بود.✌✨💃بدون هیچ آموزشی👊 👊فقط ازطریق گوشی ویدیودانلودکردم.✨✨✌خلاصه نگم براتون چقدرخوش گذشت هیچ وقت فراموشم نمیشه منوبچهام چقدرباذوق وعلاقه کیک تولددرست کردیم.وقتی همسرم اومدخیلی خوشحال شد.باورنمیشداین کیک خودم زدم خلاصه جزبهترین خاطراتم ازپخت وکاورکیک تولدبود.❤❤❤❤✨بعداااحرفه ای میشیدخیلی زیاداولش سخته ولی باتمرین وتکراروگرفتن سفارش ازدوستان ونزدیکان پیشرفت میکنیدوموفق میشید😍💃✌✨💃درکنارعزیزانتون شادباشیدالهی همیشه😘😍❤
-
-
-
-
-
کیک اسفنجی مخصوص خامه کشی
این کیک هم طعم بسیار عالی ای داره هم بافت ابری و نرم و انعطاف پذیری داره و بهترین گزینه برای کیکهای تولده. البته مقدارش،یعنی تعداد کیکها رو باید ۲ برابر و اگر ۳۰- ۴۰ نفر مهمون دارید ۳ تا از این کیکها آماده و خامه کشی کنید. امیدوارم لذت ببرید.😊با تشکر از دوست عزیزم @atefe_motevalli#کیک_اسفنجی
-
-
-
-
کیک پایه خامه کشی
#سرآشپز_طلاییسلام دوستان سرم شلوغه و کلی دستور نوشته نشده دارم کم کم براتون میذارم.این هم کیک پایه خامه کشی ۶ تخم مرغه پر پفففففف
-
کیک اسفنجی ۲ (پایه ی خامه کشی)
ﺳﺮﺑﺎﺯ ﺁﻟﻤﺎﻥ ﺷﺮﻗﯽ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻮﺩﮎ ﺟﺎﻣﺎﻧﺪﻩ ﺍﺯ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﺍﺵ ﺳﯿﻢ ﺧﺎﺭﺩﺍﺭ ﺩﯾﻮﺍﺭ ﺑﺮﻟﯿﻦ ﺭﺍ ﮐﻨﺎﺭ ﺯﺩ.ﺍﯾﻦ ﺳﺮﺑﺎﺯ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺧﯿﺎﻧﺖ ﺑﻪ ﮐﺸﻮﺭ ﺍﻋﺪﺍﻡ ﺷﺪ.ﻣﺘﻦ ﺯﯾﺮ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺍﯼ ﺩﺭ ﺩﻓﺘﺮ ﯾﺎﺩﺍﺷﺖ ﺍﯾﻦ ﺳﺮﺑﺎﺯ ﺍﺳﺖ:ﮔﺎﻫﯽ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﻮﺩﻥ ﮔﻨﺎﻩ ﺑﺰﺭﮔﯿﺴﺖ. ﺍﮐﻨﻮﻥ ﻣﯽﺩﺍﻧﻢ ﺑﺨﺎﻃﺮ ﮐﻤﮏ ﮐﺮﺩﻥ ﺑﻪ ﮐﻮﺩﮐﯽ ﺑﯿﮕﻨﺎﻩ ﮐﻪ ﺑﺎﺯﯾﭽﻪ ﺟﻨﮓ ﻭ ﺧﺸﻮﻧﺖ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﻓﺮﺩﺍ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﻃﻠﻮﻉ ﺁﻓﺘﺎﺏ ﻣﺮﺍ به دﺳﺘﺎﻥ ﺧﺪﺍﻭﻧﺪ ﻣﯽﺳﭙﺎﺭﻧﺪ.ﻣﯿﺪﺍﻧﻢ ﮐﻪ ﺍﻧﺴﺎﻧﯿﺖ ﻫﺮﮔﺰ نمی‌میرد ﻭﻟﯽ ﺑﺪﺍﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﮔﺎﻫﯽ ﺍﻧﺴﺎﻧﯿﺖ ﮔﻨﺎﻩ ﺑﺰﺭﮔﯿﺴﺖ.ﻣﺠﺴﻤﻪ ﺍﯾﻦ ﺳﺮﺑﺎﺯ ﺩﺭ 70 ﮐﺸﻮﺭ ﺩﻧﯿﺎ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪ ﻭ 317 ﺧﯿﺎﺑﺎﻥ ﺩﺭ ﺩﻧﯿﺎ به ناﻡ ﺍﯾﻦ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﺰﺭﮒ ﻧﺎﻣﮕﺬﺍﺭﯼ ﺷﺪ ﻭ ﺁﻥ ﮐﻮﺩﮎ ﻫﻢ ﺑﻨﯿﺎﻧﮕﺬﺍﺭ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺑﺰﺭﮔﺘﺮﯾﻦ ﺑﻨﯿﺎﺩﻫﺎﯼ ﺧﯿﺮﯾﻪ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭ ﺁﻟﻤﺎﻥ ﺷﺪ.ﺍﺯ ﺧﻮﺩﺗﺎﻥ ﺍﻧﺴﺎﻧﯿﺖ ﺑﻪ ﯾﺎﺩﮔﺎﺭ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﻧﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥ، ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﺜﻞ ﺭﺍ ﻫﺮ ﺟﺎﻧﻮﺭﯼ ﺑﻠﺪ است.•رابرت سانچز•با تشکر از مژگان جون عزیز😍😍 @Mozhgan_cook
-
-
-
-
-
-
کیک اسفنجی پایه جهت خامه کشی کیک تولد
سلام دوستان گلم خوبین 🌺خیلی دلم برای شما و کوکپد جانم تنگ شده بود 😍🥹من این کیک عالی و خوش بافت رو با استفاده از دستور خوب دوست عزیز و هنرمندم آرزو جان درست کردم سپااس گلم🙏❤️🌹 @my_national_cookingفقط من مقدار آرد رو کم کردم طبق تجربیاتم در يادگيری دستورهای استاد شیرازی نکته ای در مورد پخت کیک از ایشون یاد گرفتم که براتون مینویسم در اکثر دستورها نوشته شده که بعد از ریختن مواد کیک قالب را چند بار روی میز بکوبید یا چند ضربه محکم بزنیدخواستم بگم که این کار کاملا اشتباه هست و شما با اینکار باعث میشید که حبابها و مولکول های هوا که با هم زدن بسیار وارد تخم مرغ کردید خارج بشن و کیک بافت چندان خوبی پیدا نکنه پس لطفا به این نکته توجه داشته باشیدشما میتونید مشکل صاف نشدن سطح کیک و گنبدی شدن روی اونو با حرکت آرام قالب به اطراف و یا با حرکت آرام یک سیخ چوبی روی سطح کیک برطرف کنیدسپااس از حضور پرمهرتون 🫶❤️⚘️#کیک_شیفون#کیک_اسفنجی#کوک_اسنپ
-
کیک اسفنجی مخصوص خامه کشی
یلداتون مبارک این کیک را با کم ترین مواد دردسترس میتونید درست کنید و میتونید انار هم دون کنید بپاشید روی کیک و خامه کشی کنید بسیار خوشمزه و بافت عالی داره
-
-
-
-
-
-
-
-
کیک اسفنجی تخته ای مخصوص خامه کشی
#کیک_خامه ای#کیک_تولداین کیک خوشمزه و عالی رو حتما روز قبل درست کنید که روز تولد کار زیادی نداشته باشید
-
کیک اسفنجی
این کیک را با دستور دوست کوکپدی ام @Somi_cookpadi درست کردمبسیار ممنونم بابت دستور عالیتون 🙏🌹
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)