مفتول بلدي بالدجاج

نقطع الدجاج وننظفو وبعدها نضعو على النار ليغلي مع المطيبات مثل ما بتحبو ونتركو ليستوي بعدها نضع في طنجره ماء ساخن وبعدها نأتي بمصفا ونضع المفتول بداخلو ونتركهو يستوي نص استوى على البخار

وبعدها نقطع البصل والبطاطا ونصفي الدجاج بعد الاستوه ونضع في طنجره زيت الزيتون ونضع البصل والبطاطا والحمص والبرغل ونقليهم تقلايه بسيطه ومن ثم نضع ماء الدجاج مع نصف ملعقه كمون وبكيت ماجي على هوه ما بتحبو درجه الملوحه ويترك على نار هادئة بعدها يحرك ونطفي عليه بعد ما بلش الماء يجف ونطفي عليه ويترك ربع ساعة ليشرب باقي الماء وبعدها يسكب وصحه وهنا

في طنجره