مغربية يابسة

نسلق الحمض المنقوع قبل ليلة مع البصل بعد تقشيرة طبعا البصل بستوي قبل منشيلو ومنكمل استواء الحمص لوحد ولا ننسى اضافة ملح مع السلق

ننقع المغربية اليابسة تقريبا ٤ ساعات وبعدها نصفيها جيدا

نضع كمية السمن على النار ونقلب المغربية حتى يتغير لونها وننتبه لا نويد في طبخها لازم ماتكون ناشفة وبعدهاةنضيف الحمص طبعا ممكن كمية الحمص تزيد او تقل حسب الرغبة ونقلب مع الحمص قليلا

نضيف ملح ونضيف قليلا من ماء سلق الحمص ونقلب كمية الماء تقريبا ربع كوب

تسكب ونضع البصل المسلوق عل وجه