Gesztenyével töltött pulykamell, hercegnőburgonyával és almamártással
Gabor Barocsi @cook_9874941
A karácsonyi menü következő része volt.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A gesztenyemasszát villával összenyomkodjuk, hozzáadjuk a mascarponét, simára keverjük, majd hozzákeverjük az áfonyát is. A hússzeleteket kicsit sózzuk, és kakukkfüvezzük.
- 2
A kész masszát a szeletekre rakjuk amennyit fölvesz, feltekerjük, és hústűvel, vagy fogpiszkálóval összetűzzük. Ezután beleforgatjuk a reszelt sajtba. Tepsibe 2-3 ek olajat teszünk rárakjuk a húst, 150-160 C fokon 30 percig sütjük pirosra.
- 3
A hercegnőburgonyához: A krumplit enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, majd pár percig állni hagyjuk, hogy lecsepegjen róla a víz. Ezután hozzáadjuk a vajat és a tojások sárgáját. Ízlés szerint megsózzuk, majd alaposan összekeverjük, amíg egy sima, krémes masszát kapunk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd az előzőleg nyomózsákba kanalazott krumplimasszából halmokat nyomunk rá. Előmelegített sütőbe toljuk, és közepes hőmérsékleten 25-25 perc alatt szép pirosra sütjük.
- 4
A mártáshoz: Az almát megpucoljuk, a magházat eltávolítjuk, és kisebb kockákra vágjuk. Ezután felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromlevet és -héjat, a fűszereket, és puhára főzzük. (Arra figyelünk, hogy nehogy túlfőzzük az almát.)
A pudingport simára keverjük a tejszínnel, majd állandó keverés mellett az almához csorgatjuk. Ezután kevergetve főzzük pár percig, hogy kellően besűrűsödjön. Tálaláskor a csirkemellet a hercegnő burgonyával és az almamártással kínáljuk.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Németországban élek 8 éve,utazással,és rövidfilmek készítésével foglalkozom a szakácskodás mellett.Minden országból hozok egy ízt általában,És a facebookon is fönt vagyok ha valakinek kérdése van :)
Olvass tovább Hasonló receptek
Csirkemell gesztenyés-áfonyás töltelékkel
Kicsit előre dolgozhatunk és a csirkemell töltelékét pl. már előző nap elkészíthetjük, majd a fagyasztóban pihenhet felhasználásig. #keresett
Gesztenyével töltött csirkecomb (Gluténmentesen is)
Itt az ősz, itt a sült gesztenye, a gesztenyével készült ételek ideje! Én az ünnepi menüből biztosan nem fogom kihagyni ezt a fogást! :)
Beigli 🌺
Karácsonyi menü volt. Jól sikerült . 😊
Fatörzs torta
A nagymamánál minden karácsonykor az ünnepi menü része volt, a kedvenc tortája volt. #golden2
Töltött káposzta
A karácsonyi menü elmaradhatatlan része! 🎄🎁
Kacsamell air fryerben sütve
Karácsonyi menü része volt. #kotenykihivas2024
Gesztenyekrémleves
Karácsonyi menü elengedhetetlen része, de nyári hőségben frissítő.
Gesztenyével töltött sertésborda pecorino-s burgonyapürével
Tavaly karácsonyi menü lett és nem bántam meg.
Vörös tonhal fehérboros mártással
Ez volt a húsvéti menü része még a karantén idején.
Krémpudinggal töltött palacsinta
Palacsinta sütés közben jött az ötlet és sütöttem 3-3 db színeset, ételfestékkel.
Töltött pulykamell
A viszonylag száraz pulykamellet szeretem társítani valamivel, gyümölccsel (aszalt szilva), sajttal-sonkával (amihez nagyon talál az olajbogyó) vagy kolbásszal (most kolbász ízesítésű darált pulykacomb+kacsa háj). Nagyot segít rajta a külső réteg bacon szalonna is. No meg a velesült zöldségekből készült, karácsonyi ihletésű finom szósz....! 😋
Gesztenyével töltött pulykamell
Jó kis karácsonyi finomság a pulyka. Igyekszem mindig más tölteléket észíteni bele. Most gesztenyés készült. #golden2 #EgyReceptEgyFa
Töltött sertésrolád
A tölteléket ki-ki a maga kedve szerint variálhatja, a lényeg, hogy kenhető, krémes legyen a massza, és akkor gond nélkül feltekerhető.Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok mindenkinek! 😊🎄🎆🎉
Gesztenyével,aszalt szilvával töltött csirke
Nagyon finom ünnepi menü.Minden Karácsonykor elkészítem.
Gesztenyével és aszalt szilvával töltött csirkemelltekercs bacon-ben, krokettel és szilvaöntettel
Évek óta ez a karácsonyi menü nálunk, a fiam kedvence, igazi ünnepi ízek. Egy tévés főzőműsorban láttam az öntetet, a gesztenyés töltelék nagynéném receptje. A tekercsek másnap reggel, hidegen is nagyon finomak.
"Kakukkfüves gesztenyével töltött- sültalma"
Idén a karácsonyi menü része volt, de más jeles alkalomra is szeretettel ajánlom.Mivel a könnyebb ételeket szeretjük ezért ünnepek alatt is igyekszem ilyenekkel készülni😉Ez is egy ilyen büntetlenül fogyasztható köret a sülthúsok/ most éppen kacsacomb / mellé. #2020 /4
Aszalt áfonyával és sajttal töltött sertéskaraj
Karácsonyi ebédünk egyik fogása
Mandarinos pulykamell
Nagyon egyszerűen elkészíthető mégis kicsit különlegesebb ízvilágú sülthúst készítettem. Amikor sült, a konyhát bejárta az édeskés, karácsonyi illat.😋😋
Flódni
Nálunk karácsonykor elmaradhatatlan része a karácsonyi menünek. A bejglihez hasonlóan napokig friss marad. Nagyon finom, ne sajnáljuk rá az időt. :)
Csokis-áfonyás tallérok
Dr. Oetker karácsonyi füzetecskéjéből való recept. Fém dobozban elvileg 3 hétig is eltartható. Mi csak két napig tudtuk tesztelni :)
Borleves kvircedlivel
Igazi sváb édesség ...Szülővárosomban Móron, és környékén van nagy hagyománya ennek különleges ételnek. A kvircedli egy babapiskótához hasonló száraz sütemény, amit 4 oldalú, faragott fa mintázóval mintáznak sütés előtt. Borlevesbe mártogatva fogyasztják. Karácsonykor nálunk is az ünnepi menü része volt.
Pulykamell aszaltgyümölccsel töltve, burgonyapürével
Ez a menü egy kifejezetten karácsonyi. Ezt pedig a fűszerezésének köszönheti.#3fix
Krumplitorta
A karácsonyi menü köreteként készült saját recept alapján.
Forralt bor,,medovinával”
A medovina, azaz mézbor nagyon kedvelt ital Szlovákiában. Sokszor forró italként kínálják a karácsonyi vásárokon. Akár teával is el tudnám képzelni, próbáljátok ki bátran különböző változatokban.
Tejszínes borleves
Nem vagyok egy nagy alkoholfogyasztó, de ez a borleves elnyerte a tetszésemet! :-)
Nutellás kekszes töltött ostya
A karácsonyi menü része lehet ez a finom sütemény, ami nem sok munkát ad a konyhában, de a végeredménnyel nem lőhetünk mellé. #karácsony
Sonkatekercs másképp és töltött tojás
Sonkatekercs, ahogy nagymamám készítette. Nálunk ez a szilveszter elmaradhatatlan kelléke.
Birskompót almával és mazsolával
A birsalmát nem könnyű feldolgozni, de nagyon megéri! Fanyar és illatos gyümölcs!A sok jótékony hatásról sem szabad megfeledkezni! Emésztést segítő, magas pektintartalmú ! Vas és C-vitamin tartalma meglepően magas! Vírus és baktériumölő hatása miatt már a középkorban is nagyra értékeltek! A népi gyógyászatban görcsoldásra használják! Az immunrendszerünk támasza a vitamintartalmánál fogva!Ne mellőzzük ezt a csodás gyümölcsöt!Kompótként édeskés a mazsolától és fanyarkás a birstől!
Krémsajttal, baconnal, lilahagymával töltött csirkemell
Készítettem már vasárnapi ebédhez és volt már karácsonyi menü része is.GastroHobbi receptje, de szerettem volna, ha a receptjeim között hamar megtalálom.#aranykoteny23
Kacsasült
A karácsonyi menü része. Az anyukám alapreceptjén módosítottam egy picit 😊.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/14313300
Szöveges kommentek