کماج یا کلوچه

کماج

البته کماج تو مازندران اصلش با آرد برنج هست اما من چون آرد برنج کم داشتم با یه روش دیگه پختم

کماج نوعی شیرینی سنتی است که در شهرهای بسیاری به روش ها و مدل های متفاوتی پخته می شود.. این کماج خرمایی خوشمزه یکی از ساده ترین نوع کماج هست که راحت میتونید درست کنید واز خوردش لذت ببرید..نکته مهم👈👈یکی از مهم ترین علت پخت نان یا کماج خوب عمل اومدن اولیه خمیر مایه هست..مایه خمیر شما باید تازه باشد و حتما در یخچال نگهداری شود. تا عمل کند در غیر اینصورت مایه خمیرتان فاسد شده و عمل نمی کند.باید آنقدر صبر کنید تا حباب هایی در مخلوط آب وخمیر مایه ایجاد شود و بالا آمده وپف کنید و کاملاً سبک شود. اگر این اتفاق نیفتاد مایه خمیر شما فاسد است.درنتیجه نان یا کماج خرمایی خوبی نخواهید داشت ..پس لطفاً توجه کنیدبا دستور بی نقص خانم @atefe_motevalli#کماج#کماج_خرمایی#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی🍁مگر می‌شود 🧡دلت به خدا گرم باشد🍁و باز از نااُمیدی‌ها🧡و نشدن‌ها بگويی🍁با خدا همه چیز بویِ شدن🧡به خودش می‌گیرد‌🍁هر چه می‌خواهید🧡از فضلِ او بخواهید که مهربان‌ترین است... 🍁🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🍁🍁#کوک_اسنپ DELARAM1358 @#کلوچه_هل_دارچین#عصرانه#دارچین#عطر_هل

برای زیستنهنوز بهانه دارممن هنوز می‌توانمبه قلبم که فرسوده است فرمان بدهمکه تو را دوست داشته باشد...🍃🕊ممنون از لیلا خانم عزیزم 🥰 برای دستور خوبشون@matbakhe_leyla#سرآشپز_طلایی#کلوچه#کلوچه_عسلی#نهایی

#سرآشپز_طلایی #کماج #کوک_اسنپ #شیرینی_سنتی

#کماج#کیک#اصفهانی#کیک_اصفهانی#کماج_اصفهان

وای نگم براتون که چقدر خوشمزه و لطف بود این کماج هاخیلی خانواده دوست داشتنخیلی خیلی راحت درست میشه

 عطرش حین پختن محشره🌿کماج نوعی شیرینی سنتی است که در شهرهای بسیاری به روش ها و مدل های متفاوتی پخته می شود.. این کماج خرمایی خوشمزه یکی از ساده ترین نوع کماج هست که راحت میتونید درست کنید واز خوردش لذت ببرید..نکته مهم👈👈یکی از مهم ترین علت پخت نان یا کماج خوب خوب عمل اومدن اولیه خمیر مایه هست..مایه خمیر شما باید تازه باشد و حتما در یخچال نگهداری شود. تا عمل کند در غیر اینصورت مایه خمیرتان فاسد شده و عمل نمی کند.باید آنقدر صبر کنید تا حباب هایی در مخلوط آب وخمیر مایه ایجاد شود و بالا آمده وپف کنید و کاملاً سبک شود. اگر این اتفاق نیفتاد مایه خمیر شما فاسد است.درنتیجه یه نان یا کماج خرمایی خوبی نخواهید داشت ..پس لطفاً توجه کنید 🌸#سرآشپز_طلایی#مهر_مادری

سلام‌ .ما رفسنجانی ها رسم داریم که برای روز سیزده به در کماج خرمایی درست کنیم. قبلا" که خبری از کرونا نبود، هر خانواده کماج خرمایی برای خودمون درست میکردیم و فردا صبح همه با هم برای سیزده به در میرفتیم. یادش بخیر .ان شاالله که کرونا بره و اون روزای قشنگ دوباره برگرده.#سیزده_بدر#سرآشپز_طلایینکاتی که باید رعایت کنیم برای بهتر شدن کماج اینه که پودر خمیر مایه ما باید تازه باشه و قبل از ریختن در خمیر امتحانش کنیم(شیوه امتحان رو در دستور آوردم ) و دومین نکته اینه که کماج باید چرب باشه ، اگر خیلی خشک و بدون روغن باشه ، دیگه کماج نیست بلکه نونه . دیگه مزه نمیده.استفاده از سیاهدانه، رازیانه و تخم گشنیز باعث خوش عطر و طعم شدن کماج میشه و من دوست ندارم که از کماج حذف بشه.خمیر کماج نباید خیلی سفت بشه و ممکنه که کمی به دست بچسبه ، برای شکل دادنش باید دستمون رو در آب بزنیم به جای اینکه آرد بهش اضافه کنیم.

این کماج یک نوع نان صبحانه ای هست که خیلی سریع آماده میشه و برای سحری خیلی مناسب و خوشمزه ست.#رمضان_ایرانی

#سرآشپز_طلایی#کلوچه_هل_دارچین#کلوچه_خونگیکلوچه های نرم خوشمزه و راحته،، تعداد کمی موند براعکس چون از فر که در اومو خورده شدن😋🤦🏻‍♀️ و فقط تونستم به داد همینا برسم😅🤭🤭

سلام سلام به دوستان گل و عزیزم حالتون چطوره رفقا؟خوب خوب دیگه نوبت یک پست تنبلونه و راحت و بسیار خوشمزه است یک نان(شیرینی) باحال که برای عصرونه و صبحانه عالی میشه...عطر و طعم بی نظیری داره تو کمتر از نیم ساعت کلی کماج باحال و خوشمزه داریم ...با کره عسل و مربا هم عالیه به تنهایی هم محشره🤤پس اگر دنبال یه خوراکی خوشمزه و بی دردسر هستین دست به کار بشین🙌🏻#سرآشپز_طلایی

نان کماج یکی از نان های بسیار خوشمزه و پر طرفدار می باشد که شما می توانید برای عصرانه یا صبحانه تهیه کنید. بافت این نان بسیار لطیف و پنبه ای است و طعم شیرینی دارد و شما می توانید با آرد سفید یا قنادی برای تهیه آن استفاده کنید. کماج یکی از نان های سنتی ایرانی می باشد که در شهرهای مختلف با روش های مختلف تهیه می شود .

#کماج#کماج_کنجدیبافتش فوق العاده شد.ممنون از پرچین جان برای این دستور عالی@ashpazye_parchin

#سرآشپز_طلایی#کلوچهاین کلوچه های خوشمزه رو بدون فر تو تابه هم میتونید درست کنید

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘سلام دوستان عزاداری هاتون قبول🙏🙏🙏نان کماج یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در برخی شهرها به عنوان سوغاتی تهیه می شود.از معروف ترین نان کماج ها میتوان کماج همدان رو نام برد.این نان خوشمزه شباهت زیادی به فطیر دارد و معمولا برای صبحانه یا عصرانه پخته می شود.👌👌👌😋با تشکر از دوست عزیزم بابت این کماج های فوق العاده@farnaz_1379🙏🙏🙏⚘⚘⚘#کماج#نان_محلی#همدان#نذری#صبحانه#عصرانه#میان_وعده

#سرآشپز_طلایی #کماج

نان کماج یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با دستورها و طعم های متنوعی درست می شود.کماج زمانی به عنوان پیشکش به خانواده عروس تقدیم میشده☺️باتشکر از دوست عزیزومعلم پیشکسوت@cook_akbari

سلام دوستان.#سرآشپزطلایی. #عسل_بانو#کماج یه زمانی یکی از تحفه هایی بوده که خانواده عروس پیشکش خانواده داماد میکردند کماج ها را حالاهم در ویترین شیرینی سراها میبینیم اما اگر پای صحبت پیرزن های مجلس نشسته باشی میشنوی که از کماج هایی که خودشان توی مطبخ ها لای خل میکردن به چه شیرینی یاد میکنند و با چه تعصبی از آن دفاع میکنند (توضیح خل):😊👈🏻آتش مطبخ را با کاه درست میکردند کاغذی را باچوب کبریت آتش زده روی کاه ها انداخته ومثل تخمه که بو میدهند کاه ها را باقلاب زیرو رو کرده آتش که گرفت با قلاب کوبیده ونرم میکنند وکماج دان را زیر کاه ها قرارداده به صورتیکه آتش همه جای کماج دان را بگیرد وحالا طرز تهیه کماج محلی اصفهان😊👇

یه روز؛بیدار میشی و میبینیکه دیگه هیچ وقتی برای انجام کارایی که دوستشون داشتی نموندههمین حالاانجامشون بدهسلام🥰روز اولین ماه تهتقاری بهارتون مبارک😊#کماج_مازندران من تقدیم نگاه زیبای شما#کماج#به_صرفه#زنگ_تفریح#میان_وعده#کنار_چایی#سرآشپز_طلایی

#کماج #کیک #سراشپزطلایی #عسل_بانو #عصرانه #نوستالژی #کیک_کماج #اصفهانیسلام دوستان کیک کماج براتون آوردم بدون شکر درجه یک 👌🏼🤩با من #عسل_بانو همراه باشید🤗😋❤👌🏼👩🏽‍🍳🤩

#سرآشپز_طلایی#کماج#مازندران#شیرینی#نانکماج نوهی نان یا شیرینی مازندرانیه و خیلی آسون و در تابه آماده میشه نیاز به فر نداره ولی یکم لوس هست و نباید مثل پنکیک درستش کرد من یکسره داخل هپی کال ریختم . 😃

#کماج#شیرینی_مازندرانی#کاکا_گیلانی#خوشمزه

دستور کماج

کماج یکی از نان های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متفاوتی پخته می‌شود و این یکی از دستورهای خوشمزه و خوش عطره.با تشکر از دوست عزیزم@ashpazi_ba_kobra

#پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23توجّه امام مهدی(علیه السلام) به شیعیان خویش«. . . . إِنَّا غَیرُ مُهْمِلِینَ لِمُرَاعَاتِکمْ وَ لاَ نَاسِینَ لِذِکرِکمْ وَ لَوْ لاَ ذَلِک لَنَزَلَ بِکمُ اَللَّأْوَاءُ وَ اِصْطَلَمَکمُ اَلْأَعْدَاءُ فَاتَّقُوا اَللَّهَ جَلَّ جَلاَلُهُ » - الاحتجاج، جلد۲ ، ص۴۹۵ما در رعایت حال شما کوتاهی نمی کنیم و یاد شما را از خاطر نبرده ایم، که اگر جز این بود گرفتاری ها به شما روی می آورد و دشمنان، شما را ریشه کن می کردند. از خدا بترسید و ما را پشتیبانی کنید.2- عمل صالح و تقرّب به اهل بیت(علیهم السلام)«. . . فَیعْمَلُ کلُّ اِمْرِئٍ مِنْکمْ مَا یقْرُبُ بِهِ مِنْ مَحَبَّتِنَا وَ لِیتَجَنَّبَ مَا یدْنِیهِ مِنْ کرَاهِیتِنَا وَ سَخَطِنَا فَإِنَّ اِمْرَأً یبْغَتُهُ فَجْأَةٌ حِینَ لاَ تَنْفَعُهُ تَوْبَةٌ وَ لاَ ینَجِّیهِ مِنْ عِقَابِنَا نَدَمٌ عَلَی حَوْبَةٍ»: بحار الأنوار ، جلد۵۳ ، ص۱۷۴هر یک از شما باید به آنچه که او را به دوستی ما نزدیک می سازد، عمل کند و از آنچه که خوشایند ما نبوده و خشم ما در آن است، دوری گزیند، زیرا خداوند به طور ناگهانی انسان را می گیرد، در وقتی که توبه برایش سودی ندارد و پشیمانی او را از کیفر ما به خاطر گناهش نجات نمی دهد.

#کماج#نان #نان_کماج_خرمایی#کماج_خرمایی#سرآشپز_طلایی#نان_طعم_دار

#سرآشپزطلایی#کلوچه#شیرینی