في مقلاة نحضر الحشو نضع الخضروات المذكورة نقليها في قليل من الزيت و الزبدة ثم نضيف التوابل و نتركم يطهون.
2
العجينة : في اناء نضع الماء و السكر و الخميرة نخلطهم و نتركهم 5 دقائق ثم نضيف البيضة و الزيت و الخل و نخلط ثم نضيف الفرينة تدريجيا و الملح نقوم بلم العجينة دون عجنها (العجينة تكون طرية تلتصق بالايدي نوعا ما) و نتركها تخمر
3
بعد ان تختمر العجينة نقوم بتقسيمها الى نصفين نقوم برش طاولة العمل بالفرينة و نمد العجينة ثم نضعها في صينية الفرن ثم نقوم بوضع الحشو(يكون باردا) فوقه نضع التونة و الجبن و نقوم بفرد القسم المتبقي من العجينة و نضعها فوق الحشو و نقوم بغلق الحواف جيدا
4
نقوم بدهنها ببيضة ممزوجة بقليل من الحليب و الزيت و نقوم برش القليل من الجلجلان و نضعها في الفرن (يكون مسخن مسبقا) لمدة 20 دقيقة و تكون جاهزة
التعليقات (2)