سینه ی مرغ رو با پیاز تفت داده و کمی آب میریزیم و میگذاریم ساده بپزه

برنجمون رو آبکش میکنیم و صبر میکنیم کمی سرد بشه

ماست، زرده های تخم مرغ رو در ظرفی با هم مخلوط کرده بعد زعفران دم کرده رو بهش اضافه میکنیم. حالا برنجمون رو کامل داخل مواد ریخته و خوب با هم مخلوط میکنیم. مرغمون روهم که پخته ریش ریش میکنیم.

قابلمه رو روی حرارت گذاشته کره رو داخل قابلمه ریخته که آب شود. نصف برنج رو ته قابلمه ریخته با قاشق صافش میکنیم و کمی فشارش میدیم که فشرده بشه بعد مرغ هامون رو روی اون ریخته و باقی برنجمون رو روی مرغها میریزیم و دوباره با قاشق کمی فشرده ش میکنیم. بعد میگذاریم که دم بکشه. در آخر با زرشک و خلال بادام و پسته تزیین کرده و نوش جان کنید ❤️