دجاج تندوري

تخلط مقادير التتبيلة جيدا و ب السكين نصنع فتحات في قطع الدجاج حتى تتشرب التتبيلة وتتبل جيدا في كل الجهات وتحت الجلد وداخل الفتحات وتغطي بالكلينج فليم وتترك في التتبيلة لليوم التالي وأقل وقت للتتبيل أربع ساعات.

نشعل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ونصفي الدجاج من التتبيلة ونرصه في صنية الفرن ونأخذ القليل من التتبيلة ونضعه في قاع الصنية.

نغطي الصنية بورق الفويل ونضعها على الرف الاوسط ونتابعها اذا احتاجت القليل من الماء نزيدها ولا نكثر.

بعد نضج الدجاج نأخذ ملعقة من دبس الرمان وملعقة من الزيت ونقلبهم جيدا وندهن بهم وجه الدجاج ونتركه تحت الشواية حتى يتحمر.

يقدم دجاج تندوري مع الأرز الأصفر وبالهنا