اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ في وعاء وأضيفي ملعقتين كبيرتين سكر واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.

أضيفي لخليط الخميرة السكر والزبدة والملح والبيض والطحين واعجني باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة غير ملتصقة.

اصنعي كرة كبيرة من العجينة وغطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

رشي على سطح المطبخ القليل من الطحين ومدي العجينة وافرديها اخلطي السكر البني والقرفة في وعاء ثم ذوبي الزبدة ووزعي الزبدة على العجينة المفرودة ورشي القرفة والسكر البني فوق الزبدة..

لفي العجينة على شكل رول. ثم قطعيها حلقات سميكة ورصيها على صينية مدهونة بالذبدة ثم اتركيها قليلا حتى تختمر ثلث ساعة ثم ادخليها الفرن على درجة ١٨٠..

طريقة الصوص... كوب جبنة كريمية (ممكن جبنة كيري) وملعقتين زبدة لينة ونص كوب سكر بودر.. ممكن لو حابة حطي ربع كوب حليب مكثف. نخلطهم بعدبن ندهن وجه السينابون لما يطلع من الفرن.. وبالهنا