Kocsonya füstölt csülökből

Ha szeretnéd a kocsonyát, de a klasszikus alapanyagait nem... Pazarló megoldás, de nincs más út... csak így szeretem.

Már rég nem csináltam kocsonyát ezért most főztem ........

Igazi téli finomság. Sparhelten készítettem az alacsony főzési hőfok és a hosszú főzési idő miatt.Ebben a receptben csak csülök és bőr van, de nyugodtan lehet bele rakni különböző kocsonya húsokat is.

Kocsonyát általában télen főzik, de mi annyira szeretjük, hogy máskor is szoktam készíteni.

Én nagyon szeretem a kocsonyát, de a gyerekeim nem nagyon vannak oda érte. A levéből még eszegetnek, de a cupákos húsokat nem eszik meg. Ha enni akarok, akkor vagy időzítem a látogatást a szüleimhez, mikor kocsonyát főznek, vagy meg próbálok pár tányérnyit főzni, ami nem is olyan könnyű. Én így csinálom. Sok fűszer, de zöldségek nem.

Szeretem a kocsonyát de nem a sok bőrt benne, legyen ott husi is! 😁

Most füstölt hússal kívántuk meg a kocsonyát !

Nagyon szeressük a kocsonyát😋Télen és nyáron is készítek kocsonyát 😋

Kaptam a barátnőmtől házi csülköt és körmöt. Szoktam küldeni az apukájának süteményt, és így hálálta meg. Nagyon szeretem a kocsonyát, ezért örülök, hogy kaptam tőle friss csülköt és körmöket.

Erről annyi mindent tudnék mesélni....! 🤗 Hol is kezdjem🤔...Szóval nagyon régen papámék tartottak sertést a család számára, amit mindig télen öltek. Igen jól olvastátok régen disznóölésnek nevezték. Papa elnevezte őket mindig, uh az ominózus napon meg is könnyezte, hiszen süldő koruk óta nevelgette, etette, meg simogatta őket... Viszont ebből volt a családnak kolbásza, húsa napi betevője télire. Minden készült belőle, így az elmaradhatatlan kocsonya is terítékre került. Már amikor eljutott odáig... 🤣😂 egyszer véletlen bezárták a macskát a kamrába 2 napra az meg beleevett az összesbe🤣😂😂😂 őszintén én nem bántam míg gyerek voltam, nem volt kedvencem az a a fura hideg remegős "izé"😁 ahogy nőttem, úgy értem meg az ízekre és azóta tudok különbséget tenni jó és kevésbé jó között. Elhatároztam, hogy kifejlesztem a saját kocsonyámat, ami remegős lesz és abban a pillanatban olvad el a számban, amikor éppen beveszem a falatot. Ne legyen zsíros, sok hús legyen benne és természetesen saját ízlésemnek megfelelően a füstös íz domináljon! Hogy a tálaláskor teszek e bele zöldséget vagy főtt tojást, az mikor hogy...Megosztó finomság ez... A legjobb barátnőm szerint ABYYY🤗💓 a húsleves csak melegen jó🤣🤣🤣Na de 100 szónak is egy a vége, íme ez én füstölt csülkös tarjás kocsonyám pontos receptje...

REG -ENOR diétázóknak is ajánlom !Nagyon szeressük benne a füstölt ízt !

Minden évben készítünk. Nagyon fontos, hogy nem lehet zavaros. Hibátlan tiszta és finom kell, hogy legyen, mert anyukám nem eszi meg a máshogy készült kocsonyát. Ezért minden lépést szigorúan betartva kellett megtanulom. 😁 Igyekszem így továbbadni . 😘