ميلفاي
الخطوات
- 1
في وعاء كبير نضع الفرينة مع السكر والخل وقرصة الملح ونبسس بالزيت. ثم نجمع بالماء البارد ونترك العجينة ترتاح مدة ساعة كاملة
- 2
نحل العجينة بواسطة الوراق شكل مستطيل ونرابي الزبدة في الوسط نلوي العجينة ثم نحلها بالحلال ونحافظ على شكل المستطيل نطوي العجينة 3 ثم نعيد حلها بالوراق نعيد الكرة مرتين وتكون العجينة المورقة جاهزة
- 3
نقسم العجينة الى 3اقسام نحل كل واحدة على حدى ونقوم بتثقيبها بواسطة شوكة الاكل ونقوم بطهيها في فرن مسخن ونتركها على جنب لنقوم بتحضير الكريمة
- 4
في كاسرونة على النار نضع الحليب مع النشاء والسكر و صفار البيض ونقوم بالخلط حتى تخثار نطفئ الغاز ثم نضيف الزبدة والفانيلا
- 5
نطلي الطبقة الاولى بالكريمة ثم نضيف الطبقة الثانية ونطلى ثم الثالثة ونضغط عليها بواسطة بلاطو ثقيل ونضعها على جنب لنجهز الفوندو
- 6
بواسطة خلاط كهربائي نخفق بياض البيض مع السكر الناعم حتى نحصل على ڨلاصاج لامع ننزع منه 2ملاعق كبار نضيف لها ملعقه كاكاو اسود ونضعه في جيب حلواني
- 7
نطلي الميلفاي بالڨلاصاج ثم نضع خطوط من الڨلاصاج الاسود ونعمل خطوط شكل الميلفاي بواسطة سكين وندخله الثلاجة ليبرد مدة ساعتان ثم نقطعه ونقدمه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات