Tumis Kangkung Terasi

Ratna Ningsih
Ratna Ningsih @RatnaNingsih87
Depok, Jawa Barat

Halo Cookpaders. Balik lagi dengan si batang jangkung alias kangkung. Saya suka sekali dengan kangkung. Mau dimasaka apa saja semua suka. Salah satunya dengan dimasak pakai terasi. Terasinya pun khusus dibawa dari Garut. Terasinya memang agak berwarna pink ya jadi kuahnya pun sedikit berwarna. Dirumah saya dan suami memang pecinta kuah. Sayurpun pasti berkuah banyak. Tambah sedap jika nasi bercampur kuahnya.

Tumis Kangkung Terasi

Halo Cookpaders. Balik lagi dengan si batang jangkung alias kangkung. Saya suka sekali dengan kangkung. Mau dimasaka apa saja semua suka. Salah satunya dengan dimasak pakai terasi. Terasinya pun khusus dibawa dari Garut. Terasinya memang agak berwarna pink ya jadi kuahnya pun sedikit berwarna. Dirumah saya dan suami memang pecinta kuah. Sayurpun pasti berkuah banyak. Tambah sedap jika nasi bercampur kuahnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatkangkung, petiki
  2. 1 sdtterasi bakar jika suka bisa ditambahkan sesuai selera
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtgula pasir
  5. 200 mlair
  6. 1/2 sdtroyco
  7. 6 siungbawang merah, iris
  8. 3 siungbawang putih, iris
  9. 15 buahcabe rawit merah & hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kangkung yang sudah dipetiki dengan air garam selama 15-30 menit. Kemudian cuci bersih.

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga layu dan harum. Masukkan terasi dan air. Masak hingga terasi larut dan mendidih.

  3. 3

    Beri garam, gula pasir dan royco. Masukkan kangkung. Aduk2. Masak dengan api besar. Jika airnya dirasa kurang bisa ditambahkan sesuai selera. Masak 5 menit. Tes rasa. Matikan. Kangkung siap disajikan bersama nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratna Ningsih
Ratna Ningsih @RatnaNingsih87
pada
Depok, Jawa Barat
Ibu 3 anak yang selalu ingin belajar masak. Hobi masak dan bikin craft. Kalau di resep tidak ada sumbernya berarti itu asli kreasi saya, mohon cantumkan sumber jika ingin membuatnya juga ya. Terima Kasih🙏 . IG: rumah_habibi_ghazi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa