Csülkös bableves

Ízletes, tartalmas gomba leves gazdagon, amit akár főételként is fogyaszthatunk egy szelet ropogós kenyérrel, de egy több fogásos ebéd részeként is megállja a helyét.

Régi elfeledett finom tartalmas levesek... Nem is kell más hozzá, csak egy szelet friss házi kenyér!!!

Klasszikus magyaros leves füstölt csülökkel, babbal.

Nem kell más hozzá, csak egy szelet finom, ropogós héjú kenyér, egy pohár tejföl és máris tálalásra kész a magyar konyha egyik legfinomabb étele.

#2019#csaladirecept

Ez a pompás csülkös bableves recept nem csak ízletes, de előnye, hogy egy szelet finom magvas kenyérrel komplett ebéddé is válhat! Ezzel a recepttel garantáltan jól sikerül! ;)

Karanténra készülve vettem füstölt csülköt és babot. A csülöknek olyan finom illata volt a spájzban, hogy nem tudtam tovább várni. Megfőztem :-)

Egy jó bableves nagyon jól tud esni a hidegben, nemcsak felmelegít, hanem biztosan jól is laksz tőle, utána már csak valami édességre, például fogsz vágyni.A bab nagyon egészséges, fehérjedús hüvelyes, ebben az ételben a csülökkel áll párba, igazi klasszikust főzhetsz így. Nem egy gyorsan elkészülő ételről van szó.. A türelem persze rózsát terem, ráadásul ez a leves másnap is finom, így néhány napig nem lesz gondod a főzésre. 

Egy tál ételként is kitűnő ,mert annyira tartalmas, egy finom kenyérrel.

Kiadós, finom és bárhol megállja a helyét. :)

A legjobb ami szombaton megtörténhet, hogy egy jó csülkös bableves illata árasztja el a konyhánkat. Már régen készült nálunk, így viszont még jobban esett.

Ez a leves nagyon tartalmas finom egytálétel! #3fix

Kaptunk egy szép, házi füstölt sonkát és jött a családi kérés, hogy készüljön belőle bableves, mert már rég ettünk. Én szeretem (fagyasztott) fejtett babból készíteni mert hamarabb elkészül, nem kell áztatni és egyszerre fő meg a többi zöldséggel.

Egy újabb klasszikus leves, amitől a magyarok lázba jönnek a hallatára. Főleg ha megérzik a füstölt hús illatát! Nem is csoda, mert valóban fenséges ez az étel, és mi is nagyon kedveljük. Ínycsiklandozó, már főzés közben is csorog a nyála az embernek, hátha még egy finom pogácsát is sütünk házilag melléje. Én is ezt tettem. Kemencés pogi készült hozzá. Vegyünk egy jókora sertéscsülköt, ami jól van füstölve, és nem túl zsíros. Ez a leves rántás nélkül készül, és így sokkal lágyabb textúrájú finomabb levest kapunk. Nem kell, hogy a leves sűrű főzelékszerű legyen, mert már olyannal is találkoztam, azt pedig nem szeretnénk.

Én csak akkor főzök bablevest, ha azzal egy időben csülköt is sütök, vagy pácolok, mert a bableves csak füstölt ízvilággal az igazi.

FÜSTÖLT CSÜLKÖS PACALPÖRKÖLTFRISS MELEG BAGETT KENYÉRREL, SAVANYÚ DINNYÉVEL ÉS JÓ HÁZI PÁLINKÁVAL😉😉

Kettő az egyben ebéd. #2019

Mindig kerestem olyan savanykás, húsos, laktató levest, ami bográcsban is jó, sőt, még abban finomabb is! Megtaláltam! Érdemes megkóstolni, nagyon jól is laktat friss kenyérrel, kevés csípőssel!

Egy szelet hagymás-rozsos kenyérrel akár önálló étel is lehet ez az ízekben gazdag szép piros leves.

Az eredeti recept szerint készítettem bár nem tudom, hogy a romantika korszakának legnagyobb írója hogyan is ette. Jókai Mór egyszer Balatonfüreden tartózkodva főtt bablevest rendelt. Majd később a neje L. Róza is többször elkészitette neki és a különleges bableves pedig az idők folyamán átkeresztelődött a nevére. De a Gundel étteremben a mai napig ez a recept készül.A kis vendéglőben készült így a leves, ami annyira ízlett neki, hogy ezentúl csak így elkészítve volt hajlandó megenni.Jókai gyomra nem volt jó. Emiatt keveset evett. De nagy ínyenc volt, rajongott a jóféle ételekért. Ez a rajongás meglátszik művein is. Abban szerintem mindenki egyetért, hogy a Jókai-bableves füstölt csülökkel, kolbásszal és csipetkével készül, berántva, tejföllel és friss ropogós kenyérrel tálalva az igazi.

#golden2

Kosztümös ebéd lesz, amikor sok a bab de a csülök sem kevés. Sokszor megesik, ha úgy gondolom, jó lenne egy kis főzelék, mert régen volt. Na a bab ilyen, így készül egyszerre leves is és főzelék is. Ezért az elnevezés " kosztümös "

Mi nagyon szeretjük mind a csülköt és a babot is. Ezért ezt így egyben főztem meg.

Zöldségek nélkül készítve, ahogy màr gyerekkoromban is ettük :-)

Igazán finom tartalmas leves. Palacsinta vagy tócsi illik hozzá.

Gyerekkoromban a nagyapám főzte ezeket a "nagy" leveseket, én is úgy főzöm, ahogy annak idején ő tette, talán néhány mázsa zsírral kevesebbel. Amikor bableves készül nálunk, mindig egy hektoliterrel készítek, ebből nem lehet madáradagot, és a lányoknak is tudok csomagolni. #2019

Egy finom ízletes saláta, önálló fogásként is megállja a helyét.🥰