Avocado Float Cake

Laila El
Laila El @kailail
Semarang

Balik lagi dengan kita si Ladyfingers aka Laila AnD iYus Finally CookING togethERS kali ini kita mau buat dessert ala Filipina, yang isiannya pakai si biskuit ladyfingers yang kita buat homemade. Dessert ini terdiri dari lapisan lady finger, cream dan buah segar.

Resep kali ini kita adopsi dari Mba Fany (Dapur Mamiko). Kita modifikasi pada penggunaan biskuit crumble dan mangga yang kita ganti dengan ladyfingers dan alpukat. Karna udah ga musim mangga dan ga nemu mangga yang sesuai. Akhirnya kita putuskan ganti dengan buah alpukat.

Tanpa bake ya, ini jenis dessert yang nikmat disajikan dingin dan memang harus masuk kulkas. Kalau mau berasa makan ice cream bisa juga simpan di freezer..

Alhamdulillah sampai juga di garis finish walaupun dalam prosesnya ada beberapa drama. Makasih Mba Iyus, seneng jadi bagian Ladyfingers. Jo kapok juga ya bergoyang sama aku, eh berduet masak..

Resep asli disini:

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13972947-mango-float-cake-ala-filipina?invite_token=WDoYqi9asBzvv4MBBLArnXXw&shared_at=1610193024

#SemangcookMadu_Jan21
#Lihairecook3_Semarang
#CookpadCommunity_Semarang
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang
  1. Bahan Pure Alpukat:
  2. 200 gralpukat matang
  3. 4 sdmgula pasir/skm
  4. Bahan Ladyfingers:
  5. 60 grtepung terigu:
  6. Bahan krim:
  7. 100 grwhipping cream bubuk
  8. 200 mlair es
  9. 2 sdmsusu kental manis
  10. Bahan Topping:
  11. Secukupnyaalpukat potong, daun mint, remah biskuit, lemon zest

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Membuat krim : kocok whiping cream bubuk dan air dingin selama 1-2 menit sampai mengembang dan terasa berat. Tambahkan SKM mixer speed rendah sebentar hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam pipping bag lalu simpan ke dalam kulkas.

  3. 3

    Kerok alpukat, sisakan separuh bagian untuk topping atas. Campur semua bahan pure alpukat dengan proses di blender, sisihkan.

  4. 4

    Siapkan loyang pyrex. Tata biskuit ladyfingers di dasar loyang. Lalu semprotkan whip cream diatasnya, ratakan. Beri pure alpukat di atasnya.

  5. 5

    Tutup kembali dengan krim. Beri biskuit ladyfinger, semprotkan whip cream. Beri potongan buah alpukat di bagian paling atas. Jadi urutannya dari bawah Ladyfingers - krim - alpukat - krim- ladyfingers-krim- alpukat - krim- topping (alpukat segar, lemon zest dan remah bisukit). Untuk urutan bebas sesuai selera. Masukkan ke dalam kulkas selama 4 jam.

  6. 6

    Sajikan dingin.

Lampiran Resep

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (15)

Tita Nurlela
Tita Nurlela @tita_nurlela16
Mba klo biskuitnya d ganti ama kue roma bisa gak ya

Ditulis oleh

Laila El
Laila El @kailail
pada
Semarang
🌸 our daily menu 🌸.👶 snack for 👶.💛 homemade with 💛.💙 resep tugas & challenge 💙.🌟 CookpadCommunity_Semarang = SEMANGCOOK 🌟Kuncinya Masak iku keMAUan, keMAMPUan pikir keri....Cuma bisa masak resep receh. Sekalian numpang ngesave resep soalnya suka lupa dan bingung perbumbuan. Happy Baking & Cooking 😍
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya