香菇雞腿肉

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實習二廚 @cook_26552891

食材香菇剩一點點,就拿來跟主餐組合
#好料日記

香菇雞腿肉

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食材香菇剩一點點,就拿來跟主餐組合
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預備食材

2人份
  1. 去骨雞腿肉 2 片
  2. 香菇 3 朵
  3. 蔥花 適量
  4. 水 約30cc
  5. 醃料
  6. 薄鹽醬油 1 湯匙
  7. 味霖 1 湯匙
  8. 米酒 1 茶匙
  9. 黑胡椒粒 適量
  10. 白胡椒粉 適量
  11. 蒜頭切末 3 瓣

料理步驟

  1. 1

    雞腿用醃料醃漬15分鐘以上,香菇切片。

  2. 2

    雞腿肉兩面煎到變色半熟,拿起來切塊

  3. 3

    原鍋將香菇炒出香味之後,再放入雞腿肉、醃料與水翻炒,可適量加入調味料調整口味。

  4. 4

    雞肉炒熟即可起鍋,灑上蔥花裝飾就可以上菜囉!

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